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PRODUTTORE: Andes Plateau NAZIONE: Cile UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per questa varietà vengono utilizzati il 30% dei raspi nel processo di fermentazione. I lieviti utilizzati sono indigeni e nessuna sostanza chimica viene aggiunta nel processo di vinificazione, solo un po' di anidride solforosa prima dell'imbottigliamento. Affinamento da 9 a 11 mesi e ulteriori 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Dal colore rosso rubino; il suo bouquet esprime note fruttate e speziate, in particolare di pepe nero macinato. E' un vino corposo, ma allo stesso tempo morbido. Tannini arrotondati e aromi che ricordano quanto percepito al naso. Si presta a diversi abbinamenti, ma ottimo per accompagnare piatti a base di carne...
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