Corpinnat Brut Nature 2013 - III LUSTROS Magnum

DESCRIZIONE: CORPINNAT è una denominazione che riunisce i migliori produttori di Metodo Classico del Penedès, nata dalla volontà di differenziarsi e di porsi ad un più elevato livello qualitativo rispetto al generico "Cava". La zona di produzione è limitata e gli alti standard sono perseguiti con vendemmie manuali, coltivazioni biologiche, vinificazioni nelle cantine dei produttori e affinamenti prolungati. Il nome deriva da "Cor" (cuore) e "Pinnat", nome storico del Penedès. Affina sui lieviti in bottiglia con tappo in sughero per più di 80 mesi. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è intenso, si possono percepire sentori di mela cotta e pere dolci. Note agrumate e floreali su sfondo erbaceo completano il profilo olfattivo. Presenta aromi di frutta candita bilanciati dalle note dell'invecchiamento che sprigionano una gamma di aromi che comprende nocciole, pasticcini, toast, brioche e caramelle mou. Finale vivace e rinfrescante. Il retrogusto è infinito. Spumante da gustare con il buon cibo. Con il suo equilibrio di struttura, cremosità e freschezza, si sposa bene con tutti i tipi di cibo e ricette. Si consiglia di servirlo tra gli 8ºC e i 10ºC in un ampio bicchiere da vino "ballon" per permettergli di aerarsi ed esprimere al massimo i suoi aromi.