Corpinnat Brut Nature "Les Tres Serres" - Innoble

DESCRIZIONE: Dopo un lungo lavoro nei vigneti per raggiungere la maturazione ottimale, le uve vengono raccolte manualmente. I grappoli vengono selezionati, trasferiti per gravità e pressati. Per realizzare questo spumante, vengono utilizzati vini base di diverse annate. L'invecchiamento avviene in foudres di quercia di 3.000 e 6.000 litri che permettono una micro ossigenazione del vino e donano struttura, eleganza e complessità a questo spumante. Dal colore giallo pallido con riflessi paglierini, l'intenso bouquet mostra una grande complessità creata da un insieme di aromi come note di frutta bianca matura, pane cotto, pasticceria, mandorle secche e fiori bianchi. Ampio e rinfrescante con bollicine fini. Aromi di frutta matura e pane si susseguono le une alle altre su un finale lungo e armonioso. E' uno spumante molto versatile. Fresco, ma anche piuttosto complesso, può essere gustato con una vasta gamma di piatti tra cui tapas, pesce alla griglia, carna a la plancha, stufati e spezzatini.