6 Nero Troia igt - Cinthya

DESCRIZIONE: Macerazione a freddo in pressa soffice, fermentazione con lieviti selezionati e vinificazione a temperatura controllata. Affinamento in vasche d’acciaio per due mesi, prima dell’imbottigliamento. Dal colore rosa tenue, all'olfatto è elegante e fragrante con note fruttate di arancia rossa, fragole, more, lampone e melograno, abbinate ad un delicato profumo di rosa. La selce gli conferisce una leggera sapidità e mineralità. In bocca è secco, fresco ed equilibrato con la morbidezza tipica del Nero di Troia vinificato in rosato. il sorso fine, lineare ed elegante, con chiusura pulita e leggermente fruttata. Si sposa ben con i piatti i piatti tipici della cucina mediterranea, come antipasti a base di pesce crudo e cotto, pesce arrosto, pesce fritto, tonno, pesce in zuppa, pasta al forno in salsa bianca, formaggio giovane, zuppa di verdure, carne bianca e carpaccio di carne.