Château Barbeyrolles Rouge 2022

DESCRIZIONE: Coltura biodinamica, con lavorazione manuale e meccanica dei terreni con l’aiuto di cavalli, senza utilizzo di erbicidi. Inerbimento con cereali dopo la vendemmia. Vendemmia manuale. Vinificazione per gravità con pressatura diretta, senza pigiatura, in una pressa idraulica di tipo Champenois. Fermentazione con lieviti indigeni e conservazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Imbottigliato a Château Barbeyrolles. Un rosso che seduce per la sua eleganza e stupisce per la sua capacità d'invecchiamento. Note di frutti rossi, con tannini fusi, lunghi in bocca. Accompagna perfettamente tutte le carni, i formaggi, ma anche il cioccolato.