Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

DESCRIZIONE: Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali. Affinamento "sur lie" da novembre ad aprile e ulteriore affinamento sempre in acciaio per preservare la freschezza e gli aromi. Di un bel colore oro chiaro. Al palato è molto fine ed elegante, delicatamente floreale, ma anche con un fruttato setoso e un lungo finale aromatico. Ottimo come aperitivo o in abbinamento a ostriche, insalata di mare o lumache di Borgogna. Da provare anche con formaggio di capra fresco.