CASAROTTO

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Cabernet Sauvignon Veneto igt UVAGGIO: Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino secco dal colore rosso rubino e dai profumi intensi di frutti a bacca rossa e sottobosco come viole e rose, con spiccati sentori di more e ribes. Il sapore è morbido ed equilibrato, dal retrogusto piacevolmente erbaceo...

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Cabernet Sauvignon Veneto igt UVAGGIO: Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo la spremitura soffice, il mosto viene lasciato a fermentare con le bucce per circa 10 giorni in botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 20 - 24° C. La maturazione si svolge inizialmente in botti di acciaio per poi passare un periodo di circa 12 mesi in botti di rovere francese, riposando in bottiglia gli ultimi 6 mesi. Vino secco dal colore rosso rubino intenso tendente al granato. Ai profumi gradevoli di vaniglia e viola si aggiungono quelli intensi e caratteristici di prugne selvatiche, mirtillo, ciliegia, lamponi ed un lieve sentore di peperone verde e idrocarburi. Alla bocca si presenta asciutto, pieno e di notevole struttura...

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Chardonnay igt UVAGGIO: Chardonnay  GRADAZIONE: 12,5 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino secco, fresco dal colore giallo paglierino con riflessi giallo intenso  e dal profumo floreale e intenso di fiori bianchi. I principali sentori gusto-olfattivi che spiccano sono quelli di frutta esotica soprattutto ananas...

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Durello igt UVAGGIO: 100% Durella GRADAZIONE: 11 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino frizzante dal colore giallo paglierino, con un profumo delicato di agrumi come pompelmo e limone e frutta bianca come mela verde e pesca bianca. Il sapore è leggermente acidulo, con note minerali che donano al vino una particolare sapidità e freschezza...

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Garganega igt UVAGGIO: Garganega GRADAZIONE: 11,5 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino bianco frizzante dal colore giallo paglierino e dal profumo fruttato, delicato e leggermente aromatico. Il sapore è amabile, morbido e brioso, con un grado di acidità gradevole al palato..

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Lessini Durello doc UVAGGIO: 100% Durella GRADAZIONE: 12 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta effettuata esclusivamente a mano a metà Ottobre. Pigiatura tramite pressatura soffice con successiva vinificazione in bianco ottenuta con Metodo Charmat lungo (90 giorni) in botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 15-17°. Vino spumante dal colore giallo paglierino, con un profumo delicato di frutta bianca, come ad esempio la pesca, ed esotica come pompelmo, agrumi, papaya, mango e limone. Il sapore è leggermente acidulo, con note minerali che donano al vino una particolare sapidità e freschezza. Bollicine abbastanza fini, numerose e persistenti...

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Lessini Durello doc UVAGGIO: 100% Durella GRADAZIONE: 12,5 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta effettuata esclusivamente a mano a metà ottobre. In questi vigneti la produzione di uva è controllata e vengono selezionati solo ed esclusivamente i grappoli più sani e maturi. Pigiatura tramite pressatura soffice con successiva vinificazione in bianco a temperatura controllata (15°-17°) ed affinamento in botti di acciaio inox. Tiraggio nell’estate successiva alla vendemmia. Le bottiglie sostano per 36 mesi su lieviti selezionati (Grand Cru) in locali freschi ed asciutti, sottoposte ad un costante controllo. Dopo la sboccatura viene affinato in bottiglia per alcuni mesi prima di essere pronto per la vendita. Vino spumante dal colore giallo paglierino brillante e dal profumo caratteristico di crosta di pane. Si presenta al naso delicato ed elegante con note di frutta bianca e gialla, come ad esempio pesca ed albicocca, ed ..

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Lessini Durello doc UVAGGIO: 100% Durella GRADAZIONE: 11,5 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta effettuata esclusivamente a mano a metà Ottobre. Pigiatura tramite pressatura soffice con successiva vinificazione in bianco . Rifermentazione ottenuta con Metodo Charmat lungo (90 giorni) in botti di acciaio inox autoclavi, ad una temperatura controllata di 15-17°. Vino spumante dal colore giallo paglierino, con un profumo delicato di frutta bianca, come ad esempio la pesca, ed esotica come pompelmo, agrumi, papaya, mango e limone. Il sapore è piacevolmente acidulo visto il residuo zuccherino intorno ai 3 gr/lt, con note minerali intense che donano al vino una particolare sapidità e freschezza e una salivazione abbondante che pulisce e da una sensazione di pulizia e freschezza a lungo termine. Bollicine abbastanza fini, numerose e persistenti...

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Merlot igt UVAGGIO: Merlot GRADAZIONE: 12 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei ed un profumo tipicamente vinoso, dai sentori erbacei e di frutti a bacca rossa e nera, sottobosco, fragola e mirtillo. Il sapore è asciutto, caldo, secco e con la giusta morbidezza...

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Passito Bianco Veneto igt UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 13 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Cernita dei migliori grappoli effettuata esclusivamente a mano verso metà /fine settembre. I grappoli vengono adagiati su cassettine di plastica e fatti appassire fino a fine dicembre nei fruttai. L’uva viene poi costantemente selezionata e controllata fino al momento della pigiatura, alla quale segue una fermentazione lenta in botti di acciaio inox ed un successivo affinamento in bottiglia per circa 6 mesi. Vino dolce ed intenso dal colore giallo dorato, con un profumo fruttato e piacevole di uva passa e frutta candita...

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Passito Rosso Veneto UVAGGIO: Corvina - Rondinella - una piccola parte di Merlot GRADAZIONE: 13 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Cernita dei migliori grappoli effettuata a mano verso metà /fine settembre. I grappoli vengono adagiati su cassettine di plastica e fatti appassire fino a fine dicembre nei fruttai. L’uva viene poi costantemente selezionata e controllata fino al momento della pigiatura, alla quale segue una fermentazione lenta in botti di acciaio inox ed un successivo affinamento in bottiglia per circa 6 mesi. Vino dolce dal colore rosso rubino, con un profumo carico e fruttato di mirtillo, ciliegio e confettura. Al palato risulta piacevolmente dolce ma non stucchevole, con un finale ricco e persistente...

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Passito Bianco Veneto igt UVAGGIO: 97% Garganega - 3% Trebbiano di Soave GRADAZIONE: 13 % CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Cernita a mano dei migliori grappoli alla fine di settembre, riposti poi con cura in cassettine di plastica situate in locali costantemente arieggiati e controllati. L’uva a riposo viene lasciata appassire fino a metà/fine marzo in cassette situate nei fruttai, costantemente controllata e selezionata fino al momento della pigiatura. Nel frattempo sugli acini vegeta una muffa nobile, che dona al vino l’aroma tipico. Dopo la pressatura soffice, segue una lenta fermentazione del mosto, in parte in botti di acciaio inox e in parte in barriques. Un vino dal colore giallo dorato brillante che presenta un profumo intenso e nobile, al contempo fruttato, armonico e gradevolmente mandorlato. È caratterizzato da sentori di fiori secchi e appassiti, frutti maturi, confetture e frutta sotto spirito come uv..

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Rosato Frizzante igt UVAGGIO: Corvina - Rondinella - Merlot GRADAZIONE: 11,5 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono diraspate e sottoposte ad una breve macerazione con le bucce per 1-2 giorni dentro botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 20-24°C. Segue una rifermentazione in autoclave per circa un mese. Vino secco frizzante dal colore rosato cerasuolo e dal profumo armonico, con sentori di frutta a bacca rossa quali lampone, fragola, mirtillo e viola. Si presenta con un gusto vivace, fresco e di buona struttura, con bollicine fini e persistenti...

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Soave doc UVAGGIO: Garganega GRADAZIONE: 12,5 % CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta effettuata esclusivamente a mano a metà settembre. In questi vigneti la produzione di uva è limitata e controllata e vengono selezionati solo ed esclusivamente i grappoli più sani e maturi. Vino secco dal colore giallo paglierino e dai profumi delicati di biancospino e ginestre. I principali sentori gusto-olfattivi che risaltano sono quelli di frutti a polpa gialla come pesca, mela, pera, albicocca e melone, ed esotici come ananas, agrumi e papaya. Il sapore è gradevole e strutturato, dal retrogusto minerale e di mandorla amara...

PRODUTTORE: Casarotto REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Soave doc UVAGGIO: Garganega GRADAZIONE: 12% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino secco, giovane, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal profumo floreale e delicato di fiori bianchi. I principali sentori gusto-olfattivi che spiccano sono quelli di frutta a polpa bianca come pesca e mela, ed esotica come ananas e papaya. Il sapore è asciutto ed armonico, con un retrogusto leggermente amarognolo...