BUFFON

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Buffon UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 10,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino intuitivo e universale, capace di mettere d’accordo tutti i palati con la sua versatilità ed eleganza. Imbottigliato “giovane” per far meglio esprimere le caratteristiche dell’uva Glera. È un vino che non stanca e invoglia a farsi bere per il leggero tenore alcolico e la sua garbata vivacità...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Buffon UVAGGIO: 100% Raboso  GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È un vino rosato ottenuto dall’uva raboso, lasciata a macerare con le sue bucce per 36-48 ore. Ha un profumo che ricorda le ciliegie nel loro intenso sapore intatto di frutta non ancora raccolta e lamponi di bosco. In bocca manifesta la sua particolarità con un susseguirsi di meravigliose sensazioni di vivacità, freschezza di gradevole acidità abbinata ad una piacevole morbidezza. Per questo vino suggeriamo un accostamento audace con la pizza, con i cibi fast-food e con piatti moderni della cucina creativa. È molto gradito nella stagione estiva, perché particolarmente dissetante. Servire fresco a 6-8 °C...

ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Buffon UVAGGIO: Uva rossa Francese antica GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Da un vecchio vigneto di uve pinot nero otteniamo questo vino particolare. Il contatto tra le bucce ed il mosto è molto lungo, fino a 14-15 giorni, ottenendo così un colore molto scuro, con un bel riflesso violaceo ed una struttura notevole. Dopo questa particolare ed attenta vinificazione, il vino viene messo a riposare nelle piccole botti da 220 lt. Per un periodo variabile dagli 8 ai 12 mesi, acquisendo un leggero sentore di rovere, che si complessa con il profumo di mora e di marasca. Al palato si avvertono sentori di spezie, di muschio, di sottobosco, con un gusto sapido, robusto, importante. Accompagna carni rosse, grigliate ed allo spiedo. Si consiglia di stappare 1-2 ore prima di servire a 20 °C. Può maturare per 5 anni ed oltre...

ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Buffon UVAGGIO: Uva rossa Francese antica GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Da un vecchio vigneto di Uva rossa Francese antica otteniamo questo vino particolare. Il contatto tra le bucce ed il mosto è molto lungo, fino a 14-15 giorni, ottenendo così un colore molto scuro, con un bel riflesso violaceo ed una struttura notevole. Dopo questa particolare ed attenta vinificazione, il vino viene messo a riposare nelle piccole botti da 220 lt. Per un periodo variabile dagli 8 ai 12 mesi, acquisendo un leggero sentore di rovere, che si complessa con il profumo di mora e di marasca. Al palato si avvertono sentori di spezie, di muschio, di sottobosco, con un gusto sapido, robusto, importante. Accompagna carni rosse, grigliate ed allo spiedo. Si consiglia di stappare 1-2 ore prima di servire a 20 °C. Può maturare per 5 anni ed oltre...

ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Buffon UVAGGIO: 100% Cabernet sauvignon GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Si ottiene con uva cabernet sauvignon da un vigneto di bassa resa produttiva. Si lascia a macerare il mosto con le sue bucce per 10-12 giorni circa e poi continua la fermentazione alcolica per altri 8-10 giorni. Verso la primavera viene messo in piccole botti di rovere da 10 e 15 hl dove rimane per 12-18 mesi a maturare ed evolvere lentamente. Poi si imbottiglia e dopo alcuni mesi viene commercializzato. Ha un colore rosso con tendenza al granato, un profumo evoluto di spezie, di tabacco, di cacao. Al sapore è leggermente tannico, molto gustoso, pieno e lungo. Può invecchiare alcuni anni. Si abbina a ottime carni grigliate e allo spiedo. Servire a 10-20 °C stappando 1-2 ore prima di degustare in bicchieri ampi...