VECCHIA SCUOLA

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Vecchia Scuola GRADAZIONE: 18 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Il Vermouth Rosso di Torino IGP “Vecchia Scuola” è stato creato esattamente come il canone prevedeva, con l’uso esclusivo di vino piemontese e con erbe tipiche del territorio sabaudo, che crescevano e crescono tutt’ora rigogliose nelle campagne attorno al torinese, sulle colline di Pancalieri in particolare: un perfetto equilibrio tra assenzio gentile, assenzio romano, china, arancio amaro equilibrato da fiori, erbe aromatiche e spezie dolci, lasciate in lenta macerazione a freddo. Il “marriage” tra il vino e questo estratto aromatico complesso è lungo e viene sorvegliato continuamente finché non si è pronti per l’imbottigliamento definitivo. Il Vermouth Vecchia Scuola restituisce agli appassionati i sapori dimenticati di un vermouth autentico, tradizionale e piacevole come aperitivo, dopo pasto oppure per la creazione di classici intramontabili della miscelazione quali il Negroni o l..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Vecchia Scuola GRADAZIONE: 18 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Il Vermouth di Torino IGP Dry Vecchia Scuola nasce dall’originale ricetta di Carlo Di Luccio, ma la sua vera unicità risiede nella base enologica: è il primo Vermouth di Torino Dry senza zuccheri aggiunti. Il residuo zuccherino naturale di 40 g/l è ottenuto grazie a un blend di Moscato d’Asti D.O.C.G. e Moscato secco, realizzati da Cascina Galletto di Santo Stefano Belbo (CN) vinificando lo stesso mosto in due modi differenti. La base 100% Moscato, con prevalenza di vino secco, regala profumi intensi di fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e uva fresca, mentre al palato esprime equilibrio, freschezza e un finale asciutto e raffinato. Ottimo liscio con ghiaccio, seltz e scorza d’arancia, si presta perfettamente anche alla miscelazione classica, dal Martini Cocktail al Bamboo e all’El Presidente...