MONFORT

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Monfort  UVAGGIO: 90% Chardonnay - 10% Pinot Nero CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vinificazione tradizionale "Metodo Classico" nel rispetto del disciplinare; 24 mesi di maturazione sui lieviti. Dal colore giallo paglierino; al naso netto, intenso, fruttato. Gusto secco, pieno, fragrante, armonico; perlage fine e persistente. Ottimo come aperitivo, ideale a tutto pasto. ..

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Monfort  UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Alla raccolta a mano delle uve, segue la pressatura soffice del grappolo intero. Una piccola percentuale del vino base matura in grandi botti di legno per diversi mesi. Segue la seconda fermentazione in bottiglia, secondo il tradizionale "Metodo Classico" e un affinamento lungo sui lieviti di 6 anni. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso ha note minerali, di mela verde, con una leggera e piacevole punta agrumata. Gusto sapido, asciutto, verticale con un finale lungo e agrumato. Perlage fine e persistente. Ideale con piatti e zuppe a base di pesce, crostacei e molluschi...

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Monfort  UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Alla raccolta a mano delle uve, segue la pressatura soffice del grappolo intero. Una piccola percentuale del vino base matura in grandi botti di legno per diversi mesi. Segue la seconda fermentazione in bottiglia, secondo il tradizionale "Metodo Classico" e un affinamento lungo sui lieviti di 6 anni. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso ha note minerali, di mela verde, con una leggera e piacevole punta agrumata. Gusto sapido, asciutto, verticale con un finale lungo e agrumato. Perlage fine e persistente. Ideale con piatti e zuppe a base di pesce, crostacei e molluschi...

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Monfort  UVAGGIO: 80% Chardonnay - 20% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione tradizionale "Metodo Classico" nel rispetto del disciplinare; 50% della fermentazione avviene in barriques usate. Segue sosta sulle fecce nobili di 2-3 mesi. 11 anni di maturazione sui lieviti. Dal colore giallo dorato; al naso ha note fragranti, dalla crosta di pane a quelle più vanigliate, con una leggera e piacevole punta agrumata. Gusto pieno, rotondo e complesso. Le note fragranti evidenziate al naso si ritrovano ben amalgamate. Perlage fine e persistente.Ideale per un brindisi speciale e come protagonista per un pranzo importante...

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Monfort  UVAGGIO: 80% Chardonnay - 20% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione tradizionale "Metodo Classico" nel rispetto del disciplinare; 50% della fermentazione avviene in barriques usate. Segue sosta sulle fecce nobili di 2-3 mesi. 11 anni di maturazione sui lieviti. Dal colore giallo dorato; al naso ha note fragranti, dalla crosta di pane a quelle più vanigliate, con una leggera e piacevole punta agrumata. Gusto pieno, rotondo e complesso. Le note fragranti evidenziate al naso si ritrovano ben amalgamate. Perlage fine e persistente.Ideale per un brindisi speciale e come protagonista per un pranzo importante...

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Monfort  UVAGGIO: 80% Chardonnay - 20% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione tradizionale "Metodo Classico" nel rispetto del disciplinare; fermentazione tumultuosa in cisterne di acciaio inox. Il vino viene poi trasferito in botti usate fino alla primavera successiva per la sosta sulle fecce nobili. 64 mesi di maturazione sui lieviti. Dal colore giallo dorato; al naso ha note fragranti, dalla crosta di pane a quelle più vanigliate, con una leggera e piacevole punta agrumata. Gusto pieno, rotondo e complesso. Le note fragranti evidenziate al naso si ritrovano ben amalgamate. Perlage fine e persistente. Ideale come aperitivo, per un brindisi speciale e come protagonista per un pranzo importante...

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Monfort  UVAGGIO: 50% Chardonnay - 50% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione tradizionale "Metodo Classico" nel rispetto del disciplinare. Pressatura a cui segue la vinificazione in bianco tipica per le basi spumanti di alta qualità, che conserva il colore della varietà. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di circa 18° C e il vino poi rimane sulle fecce fino a poco prima del tiraggio che avviene nella primavera successiva. 30 mesi di maturazione sui lieviti. Dal colore delicato rosa antico; al naso intenso e complesso, con note fruttate di fragola e mela rossa. Gusto ricco, fragrante, armonico, persistente. Perlage: fine e persistente. Ottimo come aperitivo, ideale a tutto pasto. ..

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Monfort  UVAGGIO: 50% Chardonnay - 50% Pinot Nero CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vinificazione tradizionale "Metodo Classico" nel rispetto del disciplinare. Pressatura a cui segue la vinificazione in bianco tipica per le basi spumanti di alta qualità, che conserva il colore della varietà. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di circa 18° C e il vino poi rimane sulle fecce fino a poco prima del tiraggio che avviene nella primavera successiva. 30 mesi di maturazione sui lieviti. Dal colore delicato rosa antico; al naso intenso e complesso, con note fruttate di fragola e mela rossa. Gusto ricco, fragrante, armonico, persistente. Perlage: fine e persistente. Ottimo come aperitivo, ideale a tutto pasto. ..