VIGNA RODA

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei Doc Bianco UVAGGIO: 60% Garganega – 30% Tai – 10% Moscato bianco GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il mosto dell’uva diraspata, pigiata e pressata viene ra reddato a 18°C e lasciato decantare in serbatoi termo condizionati dove, una volta limpido, inizia la fermentazione alcolica con l’inoculo di lieviti selezionati. Vino dal colore giallo paglierino, al naso presenta note di frutta gialla con sentori di ananas, salvia e lime; in bocca è sapido e ben equilibrato. Ben si presta a primi piatti come risotti o pastasciutte, ottimo con pesce e carni bianche..

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei Doc Cabernet UVAGGIO: 90% Cabernet Sauvignon – 10% Carménère GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura, pigiatura e fermentazione sulle bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura massima di 26°C con due rimontaggi giornalieri per l’estrazione del colore e delle sostanze aromatiche. In tonneaux per 6 mesi poi in serbatoio di cemento per altri 6 mesi, segue l’imbottigliamento ed un breve periodo di affinamento in bottiglia. Di un rosso rubino intenso con riflessi violacei; al naso presenta una nota erbacea marcata, poi amarena, prugna e frutta rossa matura. In bocca è ampio, caldo, con una buona intensità tannica, morbido e strutturato. Ideale con sughi a base di carne, carne alla griglia, brasati, selvaggina da piuma..

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Veneto IGP Chardonnay UVAGGIO: 100% Chardonnay  GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il mosto dell’uva diraspata, pigiata e pressata viene raffreddato a 18°C e lasciato decantare in serbatoi termo condizionati dove, una volta limpido, inizia la fermentazione alcolica con l’inoculo di lieviti selezionati. Vino bianco secco, al naso ricorda note di ananas, albicocca tropicale e di crosta di pane; in bocca è caldo, sapido, con una buon equilibrio tra acidità e morbidezza. Ideale con primi piatti con condimenti a base di ragù bianchi, risotto alla milanese, secondi a base di pesce..

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei docg UVAGGIO: Moscato Fior D'arancio GRADAZIONE: 6,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva perfettamente sana viene raccolta prima della completa maturazione per ottenere maggiore acidità e freschezza. Ne segue la pigiatura e l’abbattimento delle temperature fino a circa 16 gradi: si procede quindi all’inoculo dei lieviti ed alla conseguente presa di spuma in autoclave per circa 60 giorni, prima dell’imbottigliamento. Vino dal colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso si presenta fresco, con caratteristici profumi di sambuco e note di fiori d’arancio, da cui prende il nome. In bocca è dolce e presenta una giusta acidità che ne esalta la freschezza...

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Veneto IGP Merlot UVAGGIO: 100% Merlot  GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura, pigiatura e fermentazione sulle bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura massima di 26°C con due rimontaggi giornalieri per l’estrazione del colore e delle sostanze aromatiche. In acciaio per 3 mesi poi in serbatoio di cemento per 8 mesi, segue l’imbottigliamento ed un breve periodo di a namento in bottiglia. Di un rosso rubino intenso con riflessi violacei; al naso è leggermente erbaceo, ricorda la viola, il caffè, la frutta rossa matura e le marasche. In bocca è caldo ed avvolgente, con un tannino fitto, ma morbido e vellutato. Ideale con sughi a base di carne, carne alla griglia, selvaggina da piuma..

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Veneto IGP Bianco UVAGGIO: 100% Moscato Bianco GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il mosto dell’uva diraspata, pigiata e pressata viene raffreddato a 18°C e lasciato decantare in serbatoi termo condizionati dove, una volta limpido, inizia la fermentazione alcolica con l’inoculo di lieviti selezionati. Vino bianco secco, al naso ricorda note di ananas, salvia e limone; in bocca è sapido, con una buon equilibrio tra acidità e morbidezza. Ideale con asparagi e uova, riso e zucca, secondi a base di pesce..

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei Doc Rosso UVAGGIO: 60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura, pigiatura e fermentazione sulle bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura massima di 26°C con due rimontaggi giornalieri per l’estrazione del colore e delle sostanze aromatiche. Il vino ottenuto viene travasato dentro a barrique e tonneaux dove continua la fermentazione malo-lattica per circa un mese. In barrique e tonneaux per 18 mesi poi in serbatoio di cemento per 6 mesi, segue l’ imbottigliamento ed un periodo di a namento in bottiglia. Dal colore rubino intenso; al naso profumi di vaniglia, spezie, marasca e frutta rossa; in bocca è secco, intenso, con tannini fitti e morbidi, ben equilibrato. Vino che predilige carne rossa alla brace, cacciagione o formaggi stagionati saporiti..

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei Doc Rosso UVAGGIO: 60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura, pigiatura e fermentazione sulle bucce per circa 12 giorni in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura massima di 26°C con due rimontaggi giornalieri per l’estrazione del colore e delle sostanze aromatiche. Di un rosso rubino con riflessi violacei, al naso è vinoso e ricorda la frutta rossa: ciliegie, marasche. In bocca è morbido e avvolgente con tannini morbidi e vellutati. Ideale con sughi a base di carne, carne alla griglia, ossobuco..

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei Doc Serprino frizzante UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva raccolta viene pigiata nel più breve tempo possibile, segue una leggera pressatura e l’abbattimento della temperatura a circa 18°C. A seguire una decantazione statica e poi l’inoculo dei lieviti selezionati per svolgere la fermentazione alcolica. Il vino rimane stoccato a freddo in serbatoi di acciaio !no alla presa di spuma che darà vita al prodotto finale. Vino limpido dal colore giallo paglierino con riflssi verdognoli; al naso si presenta fine e delicato, con sentori di mela golden, pera e ananas, in bocca è frizzante e morbido. Vino molto versatile, si sorseggia in qualsiasi occasione bevuto come aperitivo, ottimo con il pesce, predilige piatti delicati..

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Rosato Spumante Brut UVAGGIO: 100% Raboso Piave GRADAZIONE: 12% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve di Raboso diraspate e pigiate sostano in pressa per una breve macerazione di circa 6 ore, segue una pressatura molto delicata e un breve periodo di riposo del mosto per decantazione. Successivamente avviene l’inoculo dei lieviti selezionati e la relativa fermentazione a temperatura controllata. Terminata la fermentazione alcolica seguiranno i travasi necessari per pulire il vino. Il colore è rosato vivace, il perlage fine e persistente, al naso ricco di frutti rossi come mirtillo lampone e ribes; in bocca il gusto è secco, con un’acidità ben presente tipica di questo vitigno, le bollicine sono delicate e cremose. Ottimo come aperitivo, accompagna piatti di pesce piuttosto ricchi e crostacei in genere, pastasciutte con ragù bianchi e risotti estivi..

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei docg UVAGGIO: Moscato Fior D'arancio GRADAZIONE: 6,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva perfettamente sana viene raccolta prima della completa maturazione per ottenere maggiore acidità e freschezza. Ne segue la pigiatura e l’abbattimento delle temperature fino a circa 16 gradi: si procede quindi all’inoculo dei lieviti ed alla conseguente presa di spuma in autoclave per circa 60 giorni, prima dell’imbottigliamento. Vino dal colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso si presenta fresco, con caratteristici profumi di sambuco e note di fiori d’arancio, da cui prende il nome. In bocca è dolce e presenta una giusta acidità che ne esalta la freschezza...

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG passito dolce UVAGGIO: 100% Moscato Giallo GRADAZIONE: 12% CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: L’uva perfettamente sana e matura viene raccolta in cassettine e messa in appassimento naturale per circa 3 mesi. Prima della pigiatura si selezionano gli acini sani, segue la pressatura e la decantazione a freddo del mosto, a seguire l’inoculo dei lieviti e l’inizio della fermentazione alcolica fino raggiunge il grado alcolico ottimale. Colore giallo dorato, al naso ricorda note di miele di acacia e di camomilla; in bocca è dolce, pieno e persistente. Si abbina a formaggi erborinati o con una lunga stagionatura, a tutta la pasticceria secca, in particolare ai zaeti tipico biscotto padovano...

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei Doc Rosso UVAGGIO: 60% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Diraspatura, pigiatura e fermentazione sulle bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura massima di 26°C con due rimontaggi giornalieri per l’estrazione del colore e delle sostanze aromatiche. Il vino ottenuto viene travasato dentro a barrique e tonneaux dove continua la fermentazione malo-lattica per circa un mese. In barrique e tonneaux per 18 mesi poi in serbatoio di cemento per 6 mesi, segue l’ imbottigliamento ed un periodo di a namento in bottiglia. Dal colore rubino intenso; al naso profumi di vaniglia, spezie, marasca e frutta rossa; in bocca è secco, intenso, con tannini fitti e morbidi, ben equilibrato. Vino che predilige carne rossa alla brace, cacciagione o formaggi stagionati saporiti..

PRODUTTORE: Vigna Roda REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei Doc Serprino frizzante UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva raccolta viene pigiata nel più breve tempo possibile, segue una leggera pressatura e l’abbattimento della temperatura a circa 18°C. A seguire una decantazione statica e poi l’inoculo dei lieviti selezionati per svolgere la fermentazione alcolica. Il vino rimane stoccato a freddo in serbatoi di acciaio !no alla presa di spuma che darà vita al prodotto finale. Vino limpido dal colore giallo paglierino con riflssi verdognoli; al naso si presenta fine e delicato, con sentori di mela golden, pera e ananas, in bocca è frizzante e morbido. Vino molto versatile, si sorseggia in qualsiasi occasione bevuto come aperitivo, ottimo con il pesce, predilige piatti delicati..