Grüner Veltliner Ried Pankraz Weinviertel Reserve 2021

DESCRIZIONE: Raccolta selettiva e manuale verso fine ottobre, macerazione di sedici ore sulle bucce. Pressatura delicata senza raspi. Fermentazione con lieviti naturali e con il 30% di acini interi (non diraspati a mano) in botti usate di rovere austriaco da 500 litri. Affinamento sulle fecce fini per undici mesi prima dell'imbottigliamento. Bouquet complesso, pompelmo, pesca, note di erbe aromatiche; un vino di buona acidità e con struttura, al palato aromi citrici e finale pepato. Di grande persistenza. Perfetto per accompagnare carni arrosto e brasati.