TRINITE ESTATE - ACAIBO

PRODUTTORE: Trinité Estate NAZIONE: Sonoma County UVAGGIO: 85% Cabernet Sauvignon - 9% Merlot - 6%, Cabernet Franc  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve giunte in cantina sono state poste su un tavolo vibrante, che ha permesso di selezionare gli acini. Fermentazione in piccoli lotti in acciaio inox a temperatura controllata con 4 giorni di macerazione a freddo prima della fermentazione alcolica. Fermentazione malolattica in botti. Affinamento di circa 16 mesi in piccole botti di legno francese, 80% nuove..

PRODUTTORE: Trinité Estate NAZIONE: Sonoma County UVAGGIO: 85% Cabernet Sauvignon - 9% Merlot - 6%, Cabernet Franc  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve giunte in cantina sono state poste su un tavolo vibrante, che ha permesso di selezionare gli acini. Fermentazione in piccoli lotti in acciaio inox a temperatura controllata con 4 giorni di macerazione a freddo prima della fermentazione alcolica. Fermentazione malolattica in botti. Affinamento di circa 16 mesi in piccole botti di legno francese, 80% nuove..

PRODUTTORE: TRINITE ESTATE NAZIONE:  UVAGGIO: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il nome Acaibo in lingua Pomo (tribù nativa americana locale) significa "tre pesci", riportato nel logo stilizzato in etichetta. Anche se di fondazione recente, con vigne piantate nel 1998 e prima annata prodotta ufficialmente nel 2012, Acaibo già compete per qualità e fama con i più grandi vini californiani, riflettendo pienamente il terroir di Sonoma, con un tocco sofisticato in stile Bordeaux. Vinificazione: le uve giunte in cantina sono state poste su un tavolo vibrante, che ha permesso di selezionare gli acini. Fermentazione in piccoli lotti in acciaio inox a temperatura controllata con 4 giorni di macerazione a freddo prima della fermentazione alcolica. Fermentazione malolattica in botti. Affinamento di circa 16 mesi in piccole botti di legno francese, 80% nuove.Caratteristiche organolettiche: è un vino ricco ed elegante. Si espr..