Metodo Classico Rosè Pas Dosè 2020 - Balo

DESCRIZIONE: Colore buccia di cipolla delicato con sfumature rosa cipria, luminoso e brillante. Bollicina fine ed elegante, perlage continuo e persistente. Al naso presenta fiori bianchi essiccati, scorza d’agrumi, mandorla fresca, crosta di pane e pietra bagnata. In bocca è cremoso e croccante, freschezza tesa e verticale, mineralità incisiva e finale lungo, asciutto e salino. Perfetto con crudi di pesce, ostriche, sashimi, tempura di verdure e crostacei, formaggi freschi e piatti vegetariani essenziali.