6 Barbera d'Asti Superiore docg 2022

DESCRIZIONE: Dopo la diraspapigiatura avviene la fermentazione a temperatura costante intorno ai 25 C° durante la quale vengono effettuati rimontaggi per aumentare l’estrazione dei tannini, degli antociani e dei profumi caratteristici del Barbera. Maturazione in acciaio. Caratteristiche: colore rosso rubino, intenso da giovane, tendente al rosso granato a seguito di invecchiamento; profumo fine e dolce per aromi di frutti rossi e di rosa, vaniglia e spezie; al gusto conferma l’eleganza percepita alla vista, compatto e sempre austero. Si accosta perfettamente ai grandi piatti della cucina piemontese, carni, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.