LA CROIX DES PINS

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: 100% Marselan CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO:  REGIONE: ZONA: PRODUTTORE:LA CROIX DES PINS UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Terroir: i vigneti si trovano tra i 300 e i 350 metri di altezza, nel cuore di una catena montuosa frastagliata. Il terreno è costituito da argilla e calcare. I vigneti si estendono lungo i pendii delle colline e beneficiano quindi delle ore di massimo soleggiamento.Vinificazione: Raccolta manuale con una maturazione ottimale.Vitigni separati per sviluppare ogni particolare caratteristica.Macerazione di 3 settimane (circa).Invecchiamento di 18 mesi in vasche di acciaio inox. 5% in botti di legno.Caratteristiche organolettiche: al naso esprime una delicata miscela di rosmarino e bacche di ginepro, accompagnata da aromi di ciliegia e prugna. Una bocca duttile e fresca che unisce forza e morbidezza dei tannini.Abbinamenti: un filetto d'anatra o un piccione arrosto con funghi porcini aromatici o per i più audaci: una bistecca di tonno...

TIPO:  REGIONE: ZONA: PRODUTTORE:LA CROIX DES PINS UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Terroir: al riparo dal vento chiamato "Mistral" grazie al Mont Ventoux e alle Dentelles de Montmirai, il vigneto cresce in una riserva naturale di biosfera classificata dall'UNESCO. Il terreno argilloso-siliceo, situato a sud della proprietà.Vinificazione: vendemmia manuale e successiva pressatura dei grappoli interi.La vinificazione viene effettuata a bassa temperatura per preservare gli aromi dell'uva e del terroir. Invecchiamento in tini refrigerati.Caratteristiche organolettiche: la Grenache porta note aromatiche dolci come la pesca bianca. La Roussanne, dona finezza e diversità aromatica, percepibile al naso e al palato con un'esplosione di frutta fresca come pera e mango. Infine, il Vermentino porta freschezza e leggerezza con sentori di limone verde, menta bianca e litchi.Abbinamenti: il vino giusto per l'aperitivo nelle giornate d'estate o con un tradizionale piatto..

TIPO: Rosso REGIONE: FranciaPRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Grenache - Syrah - Mourvèdre CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le varietà di uva vengono vinificate separatamente per ottimizzare il processo di assemblaggio. Una macerazione post-fermentativa di due settimane viene effettuata per estrarre gli aromi fruttati, per raggiungere una struttura leggera e una piacevole e facile "bevibilità". Maturazione in tini di acciaio inox per 13 mesi. Di un bel colore rosso porpora scuro. I profumi sono principalmente floreali e speziati, ma si possono percepire anche note fruttate di fragole e more. Al palato, sorprende la sua morbidezza e freschezza. Ottimo piatti della tradizione provenzale...

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Grenache - Syrah - Mourvèdre CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le varietà di uva vengono vinificate separatamente per ottimizzare il processo di assemblaggio. Macerazione per circa 15 giorni con due rimontaggi al giorno per una delicata estrazione di aromi e colore. Maturazione per 12 mesi in botti di rovere francese. Di colore rosso intenso con riflessi arancioni. Ha una nota spaziata dominante. Al palato aromi che ricordano il cioccolato fondente e la ciliegia candita. Ideale con una bella costata di manzo.               ..

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Grenache - Syrah - Mourvèdre CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le varietà di uva vengono vinificate separatamente per ottimizzare il processo di assemblaggio. Macerazione per circa 15 giorni con due rimontaggi al giorno per una delicata estrazione di aromi e colore. Maturazione per 12 mesi in botti di rovere francese. Di colore rosso intenso con riflessi arancioni. Ha una nota spaziata dominante. Al palato aromi che ricordano il cioccolato fondente e la ciliegia candita. Ideale con una bella costata di manzo.               ..

TIPO: Bianco NAZIONE: FranciaPRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Marsanne - Vermentino - Grenache Blanc - Roussanne CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva pressatura dei grappoli interi. La vinificazione viene effettuata a bassa temperatura per preservare gli aromi dell'uva e del terroir. Invecchiamento in tini refrigerati. La Grenache porta note aromatiche dolci come la pesca bianca. La Roussanne, dona finezza e diversità aromatica, percepibile al naso e al palato con un'esplosione di frutta fresca come pera e mango. Infine, il Vermentino porta freschezza e leggerezza con sentori di limone verde, menta bianca e litchi. Il vino giusto per l'aperitivo nelle giornate d'estate o con un tradizionale piatto di frutti di mare...

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Grenache - Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta manuale con una maturazione ottimale. Vinificazione separata delle varietà di uva per sviluppare ogni particolare caratteristica. Una macerazione di 3 settimane (circa). Nel calice è di un bel colore rosso intenso con riflessi granato. Un naso sorprendente con note di frutti rossi e cioccolato fondente, Al palato è setoso ed elegante. Persistente nel finale. Si abbina perfettamente ad un arrosto di manzo o ad un agnello al ragù.  ..

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale. Macerazione di circa 2 settimane con frequenti follature e rimontaggi per estrarne aromi e colore. Fermentazione a temperatura controllata. Svinatura e fermentazione malolattica. Affinamento di 8 mesi in vasca e 6 mesi in bottiglia. Presenta note di cacao e ciliegie lasciano poi spazio a sentori speziati, di ribes e di tabacco. Al palato accenni minerali e aromi di pietra focaia. Un vino elegante vellutato e fresco allo stesso tempo. Ottimo con filetto di maiale e purea di sedano...

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Grenache - Syrah -  Mourvèdre CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve altamente selezionate e raccolta manualmente. Un periodo di maturazione di 25 giorni (media) per preservare il fruttato e la freschezza aromatica dell'uva.  Invecchiamento di 12 mesi.  Delicati sentori di rosmarino, timo ma anche calde note di vaniglia e cioccolato nero. In bocca è elegante e caldo. Lungo sul finale e di straordinaria eleganza. Da provare con Foie gras fritto in padella o stufato d'agnello francese. ..

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Grenache - Syrah - Mourvèdre CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta manuale con una maturazione ottimale. Vitigni separati per sviluppare ogni particolare caratteristica. Macerazione di 3 settimane (circa). Invecchiamento di 18 mesi in vasche di acciaio inox. 5% in botti di legno. Al naso esprime una delicata miscela di rosmarino e bacche di ginepro, accompagnata da aromi di ciliegia e prugna. Una bocca duttile e fresca che unisce forza e morbidezza dei tannini. Ideale con un filetto d'anatra o un piccione arrosto con funghi porcini aromatici o per i più audaci: una bistecca di tonno...

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Grenache - Syrah -  Mourvèdre CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve altamente selezionate e raccolta manualmente. Un periodo di maturazione di 25 giorni (media) per preservare il fruttato e la freschezza aromatica dell'uva.  Invecchiamento di 12 mesi.  Delicati sentori di rosmarino, timo ma anche calde note di vaniglia e cioccolato nero. In bocca è elegante e caldo. Lungo sul finale e di straordinaria eleganza. Da provare con Foie gras fritto in padella o stufato d'agnello francese. ..

TIPO: Bianco NAZIONE: FranciaPRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Marsanne - Roussanne - Grenache Blanc - Vermentino - Clairette CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo una delicata pressatura segue una lenta fermentazione alcolica e affinamento sulle fecce fini. Di un bel giallo dorato, al naso si percepiscono caldi profumi di pan zenzero, curry, sentori di fruttati di pera, arancia e note di vaniglia e cioccolato bianco. In bocca si percepisce una freschezza leggermente acida che ne esalta la complessità aromatica.Ottimo con cibi "bourguignon" come cosce di rana o lumache con aglio, burro e prezzemolo..

NAZIONE: FranciaPRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: 100% Gros Manseng CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'Emilienne profuma di mela cotogna ma non solo, si possono percepire sentori di stecca di vaniglia, di mela renetta ma anche di curry e pepe grigio. Da gustare come aperitivo, perfetto in abbinamento a una torta di acciughe e cipolle.     ..

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Marselan -  Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I vigneti fioriscono e sbocciano in un sito naturale classificato dall'Unesco come riserva della biosfera. Sono al riparo dal maestrale grazie al Mont Ventoux e a lacci di Montmirail. I vigneti crescono su un terreno argilloso-calcareo in uno scenario naturale stupefacente, dando vita a delle uve che esprimono una tipicità unica e genuina. Raccolta manuale delle uve. Diraspatura totale e macerazione per circa 10 giorni. Fermentazione malolattica spontanea. Imbottigliamento anticipato, quattro mesi dopo la fermentazione, con l'utilizzo di lieviti naturali di fermentazione. Un vino senza solfiti aggiunti che, trasportato a collo in giù, mantiene le stesse qualità di conservazione di un vino "tradizionale". Di un bel rosso intenso e profondo. Al naso, potenti note di cioccolato fondente, mandorla dolce, seguono sentori di mora e sciroppo di ..