VINA CARIC

NAZIONE: CroaziaPRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: 100% Bogdanusa  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione a temperatura controllata <15°C per 12-15 giorni, inox per 6 mesi. Al naso fiori d'arancio, melissa, pesca bianca. Al palato freschezza e sapidità, camomilla e di nuovo pesca bianca...

NAZIONE: CroaziaPRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO:  Bogdanuša - Pošip - Maraština - Moscato giallo - Prč  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: E' un blend di vitigni bianchi: Bogdanuša, Pošip, Maraština, Moscato giallo, Prč. Bogdanuša e Prč sono varietà indigene dell'isola di Hvar, Pošip, Maraština (malvasia lunga) e Moscato giallo sono presenti in tutta l’area della Dalmazia. Fermentazione a temperatura controllata <15°C per 12-15 giorni, inox 6 mesi. La vinificazione delle varietà è separata. Al naso sentori floreali, dolci e minerali. Al palato è sapido, con note vegetali, mela verde, macchia mediterranea. Si abbina ai piatti di pesce, ai frutti di mare e alla carne bianca. ..

NAZIONE: Croazia DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: Plavac Mali - Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione in inox, separata per le diverse varietà. Macerazione di 5-7 giorni, fermentazione malolattica a 28°. Affina 3 anni in botti di legno da 500l., mentre una parte del Plavac Mali riposa in inox per catturarne la freschezza. Al naso si mescolano frutti rossi e neri, ciliegia sotto spirito, more, prugne rosse mature. Al palato sapidità, frutti di bosco, marasca, pepe e cioccolata. Tannini intensi e morbidi. Si abbina a piatti di carne rossa e funghi e a formaggi stagionati..

NAZIONE: Croazia DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: 100% Plavac Mali CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione delle uve per 5-7 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (28°). Due anni in inox. Al naso si mescolano i frutti rossi, in particolare more. Al palato sapidità, frutta rossa e nera, una freschezza più intensa in confronto ad altri vini prodotti da Plavac Mali. Si abbina splendidamente al tonno e al brodetto di baccalà...

NAZIONE: Croazia DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: 100% Plavac Mali CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione delle uve per 5-7 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (28°). Due anni in inox. Al naso si mescolano i frutti rossi, in particolare more. Al palato sapidità, frutta rossa e nera, una freschezza più intensa in confronto ad altri vini prodotti da Plavac Mali. Si abbina splendidamente al tonno e al brodetto di baccalà...

NAZIONE: CroaziaPRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: Pošip - Prc - Bogdanuša CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione e affinamento distinti - Pošip e Prc affinano per 8 mesi in legno, 50% acacia e 50% rovere di Slavonia mentre Bogdanuša in acciaio per preservarne la freschezza. Dopo l'assemblaggio riposa un anno in bottiglia. Di un bel colore giallo dorato. Al naso sentori agrumati, scorza di arancia candita e frutta tropicale, di buona sapidità. Si abbina con i dolci secchi Dalmati ricchi di agrumi e mandorle, ma è assolutamente da provare con i piatti di pesce e frutti di mare. ..

NAZIONE: Croazia DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: 100% Plavac Mali CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione delle uve per 5-7 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (28°). Affinamento per due anni in botti di rovere di Slavonia da 3.000 litri. Segue un ulteriore affinamento in acciaio per un paio d'anni e un riposo in bottiglia per 6-12 mesi. Al naso si mescolano frutti rossi e neri, ciliegia sotto spirito, more e prugne rosse mature. Al palato sapidità, frutti di bosco, marasca, cioccolata. I tannini sono intensi ma morbidi. Si abbina a piatti di carne rossa e funghi e a formaggi stagionati...

NAZIONE: Croazia DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: 100% Plavac Mali CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione delle uve per 5-7 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (28°). Fermentazione malolattica. Il 70% del vino matura per 18 mesi in botti nuove di rovere di Slavonia da 500l., il restante 30% in botti di secondo passaggio. Segue un periodo di affinamento in inox e infine un riposo in bottiglia in cantina per 6-12 mesi. Al naso un insieme di frutti neri, ciliegia sotto spirito, marmellata di more, prugne mature. Al palato frutti di bosco, marasca, cioccolata, noci e sentori affumicati. I tannini sono intensi ma morbidi. La gradazione alcolica è elevata (14,5° per l’annata 2015) ma bene incorporata nella complessità del vino. Si abbina ai piatti di carne rossa e idealmente alla "Dalmatinska pašticada", piatto tipico della Dalmazia...

NAZIONE: Croazia DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: 100% Plavac Mali CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione delle uve per 5-7 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (28°). Fermentazione malolattica. Il 70% del vino matura per 18 mesi in botti nuove di rovere di Slavonia da 500l., il restante 30% in botti di secondo passaggio. Segue un periodo di affinamento in inox e infine un riposo in bottiglia in cantina per 6-12 mesi. Al naso un insieme di frutti neri, ciliegia sotto spirito, marmellata di more, prugne mature. Al palato frutti di bosco, marasca, cioccolata, noci e sentori affumicati. I tannini sono intensi ma morbidi. La gradazione alcolica è elevata (14,5° per l’annata 2015) ma bene incorporata nella complessità del vino. Si abbina ai piatti di carne rossa e idealmente alla "Dalmatinska pašticada", piatto tipico della Dalmazia...

NAZIONE: CroaziaPRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: 100% Posip  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione a temperatura controllata <15°C per 12-15 giorni, poi in inox 6 mesi. La vendemmia dei microclimi avviene in momenti separati, così come la vinificazione. Al naso sentori floreali, fruttati (pesca) e note minerali. Al palato, sapidità, note vegetali, mela verde e pesca. Si sposa bene a piatti di pesce e frutti di mare, ma anche alla carne bianca e ai formaggi stagionati...

NAZIONE: CroaziaPRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: 100% Posip  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione a temperatura controllata <15°C per 12-15 giorni, poi in inox 6 mesi. La vendemmia dei microclimi avviene in momenti separati, così come la vinificazione. Al naso sentori floreali, fruttati (pesca) e note minerali. Al palato, sapidità, note vegetali, mela verde e pesca. Si sposa bene a piatti di pesce e frutti di mare, ma anche alla carne bianca e ai formaggi stagionati...

NAZIONE: Croazia DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Vina Caric UVAGGIO: 100% Plavac Mali CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione per 5-7 giorni a temperatura controllata (25°). Affinamento in botti nuove di rovere francese da 500 litri per circa 18 mesi, cui segue un riposo di 6 mesi in bottiglia. Vino prodotto solo nelle migliori annate da vigneti selezionati. Aal naso frutti di bosco, crostata di ciliegie e note burrose. Al palato ciliegie, marasca e cioccolato, caffè, erbe mediterranee come il timo e l'alloro, ma anche leggeri sentori di vaniglia e note affumicate. Si abbina a piatti di carne rossa. Da provare con il cioccolato. ..