6 Jubo' V 2019

DESCRIZIONE: Vinificazione in inox, separata per le diverse varietà. Macerazione di 5-7 giorni, fermentazione malolattica a 28°. Affina 3 anni in botti di legno da 500l., mentre una parte del Plavac Mali riposa in inox per catturarne la freschezza. Al naso si mescolano frutti rossi e neri, ciliegia sotto spirito, more, prugne rosse mature. Al palato sapidità, frutti di bosco, marasca, pepe e cioccolata. Tannini intensi e morbidi. Si abbina a piatti di carne rossa e funghi e a formaggi stagionati