Alta Langa dosaggio zero 2020 - Numero Primo

PRODUTTORE: Castello di Perno
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Alta Langa d.o.c.g.

UVAGGIO: 90% Pinot Nero - 10% Chardonnay

CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Diraspatura e macerazione molto soffice delle uve. Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti in vasche tronco coniche in acciaio.  Una volta imbottigliato, prima della sboccatura, sosta 36 mesi sui propri lieviti. Dosaggio: Zero