AUTHENTIQUE WINE CELLARS

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Chardonnay  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Bois Joli Chardonnay - il vigneto, situato ad altitudine elevata sulla punta sud-ovest delle Amity Hills, si affaccia sulla città di Amity e sulla Coast Range, di fronte al Van Duzer Corridor. Pressatura lenta delle uve dell’intero raccolto per un'estrazione delicata, minima decantazione prima della fermentazione che avviene in botti francesi a grana compatta, bâtonnage moderato e successivo riposo in acciaio. Un vino espressivo e profondo, dalla consistenza setosa. Timidi sentori di pietra bagnata e limone. Questi aromi si traducono in un palato agrumato, profondo e dalla buona acidità...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dalla prestigiosa Eola Amity Hills AVA proviene questo elegante Riesling della Willamette Valley. Uve raccolte in uno dei vigneti più importanti, da terreni composti principalmente da sedimenti marini, completati da basalto vulcanico. Fermentazione spontanea in uova di cemento, affinamento di 8 mesi negli stessi contenitori e successivi 8 mesi in Puncheons da 500 litri. Un Riesling di eccezionale eleganza con enormi prospettive evolutive. All'esame olfattivo emerge la tipica mineralità del vitigno, seguito da note di ananas e lime. In bocca è vibrante teso con un ottima persistenza. Ricorda i Riesling Trocken tedeschi con un residuo zuccherino di 4 g/l. ..

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Chardonnay   CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una piccola percentuale di botti viene riempita con mosto appena pressato, le altre dopo una leggera decantazione e pulizia. Bâtonnage e affinamento in legno francese a grana compatta. Presenta aromi potenti di agrumi, schiuma di mare, spezie da forno. Eccellente profondità e concentrazione dei sapori che ricordano la mela e di nuovo gli agrumi, in particolare pompelmo e lime, con acidità perfettamente bilanciata...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Chardonnay   CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una piccola percentuale di botti viene riempita con mosto appena pressato, le altre dopo una leggera decantazione e pulizia. Bâtonnage e affinamento in legno francese a grana compatta. Presenta aromi potenti di agrumi, schiuma di mare, spezie da forno. Eccellente profondità e concentrazione dei sapori che ricordano la mela e di nuovo gli agrumi, in particolare pompelmo e lime, con acidità perfettamente bilanciata...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Chardonnay   CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una piccola percentuale di botti viene riempita con mosto appena pressato, le altre dopo una leggera decantazione e pulizia. Bâtonnage e affinamento in legno francese a grana compatta. Presenta aromi potenti di agrumi, schiuma di mare, spezie da forno. Eccellente profondità e concentrazione dei sapori che ricordano la mela e di nuovo gli agrumi, in particolare pompelmo e lime, con acidità perfettamente bilanciata...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: inificazione: fermentazione spontanea in serbatori di acciaio inossidabile e tini di rovere. Successivo affinamento in botti di rovere francese.Caratteristiche organolettiche: aromi esplosivi che comprendono bacche selvatiche, amarena, ribes, buccia d'arancia essiccata, liquerizia, erbe di campo e pietra bagnata, seguiti da note di sottobosco, tè nero, violette e spezie. Al palato è ricco, minerale, con struttura leggera e tannini saporiti...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: fermentazione spontanea in serbatori di acciaio inossidabile e tini di rovere. Successivo affinamento in botti di rovere francese.Caratteristiche organolettiche: aromi esplosivi che comprendono bacche selvatiche, amarena, ribes, buccia d'arancia essiccata, liquerizia, erbe di campo e pietra bagnata, seguiti da note di sottobosco, tè nero, violette e spezie. Al palato è ricco, minerale, con struttura leggera e tannini saporiti...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: fermentazione spontanea in serbatori di acciaio inossidabile e tini di rovere. Successivo affinamento in botti di rovere francese.Caratteristiche organolettiche: aromi esplosivi che comprendono bacche selvatiche, amarena, ribes, buccia d'arancia essiccata, liquerizia, erbe di campo e pietra bagnata, seguiti da note di sottobosco, tè nero, violette e spezie. Al palato è ricco, minerale, con struttura leggera e tannini saporiti...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: fermentazione spontanea in serbatori di acciaio inossidabile e tini di rovere. Successivo affinamento in botti di rovere francese.Caratteristiche organolettiche: aromi esplosivi che comprendono bacche selvatiche, amarena, ribes, buccia d'arancia essiccata, liquerizia, erbe di campo e pietra bagnata, seguiti da note di sottobosco, tè nero, violette e spezie. Al palato è ricco, minerale, con struttura leggera e tannini saporiti...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Murto Vineyard Pinot Noir: dal cuore della Dundee Hills AVA, su colline a 250-300 metri. Katherine Cole, critica americana, definisce Murto uno dei "Grand Cru"dell'Oregon. Viti del 1970 con utilizzo di cloni provenienti da Pommard. Fermentazione spontanea in acciaio inox, segue affinamento per 16 mesi in barrique. All'esame olfattivo mora, mirtillo, ribes e prugna al naso con un’evoluzione verso il cuoio, il cioccolato ed il pepe. Un vino poliedrico che coniuga struttura, eleganza e delicatezza...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino proviene da vigne di 35 - 40 anni della Ribbon Ridge AVA. Fermentazione spontanea in tini da 10 hl di legno francese molto compatto, dove anche affina per 16 mesi. Non filtrato né chiarificato, viene travasato solo al momento del blending. Al naso il suo bouquet ricorda le prugne e il tabacco da pipa. L'impatto morbido si apre in note potenti di frutta scura, con tannini bilanciati e finale persistente...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Temperance Hill è un sito fresco, che offre eccellenti escursioni termiche ideali per il Pinot Nero. Fermentazione spontanea in vasche verticali di rovere francese e 16 mesi di affinamento in rovere francese (30% nuovo). Un magnifico connubio di piccoli frutti a bacca rossa,  pepe nero, cannella e spezie orientali; un vino di estrema eleganza, dotato di un buon corpo. ..

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un Pinot Noir della Eaola - Amity Hills AVA, enigmatico e allo stesso tempo espressivo, con un'ampia gamma di aromi di frutta rossa e scura. Una settimana di macerazione e fermentazione spontanea in tini d'acciaio inossidabile e di quercia. Affinamento di 16 mesi in botti grandi e demi-muids da 600 litri. E' un vino elegante, con note accese di ciliegia, tè verde e sentori minerali. Chiare note di fiori appena colti, frutta succosa, terra e spezie da forno...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un Pinot Noir della Eaola - Amity Hills AVA, enigmatico e allo stesso tempo espressivo, con un'ampia gamma di aromi di frutta rossa e scura. Una settimana di macerazione e fermentazione spontanea in tini d'acciaio inossidabile e di quercia. Affinamento di 16 mesi in botti grandi e demi-muids da 600 litri. E' un vino elegante, con note accese di ciliegia, tè verde e sentori minerali. Chiare note di fiori appena colti, frutta succosa, terra e spezie da forno...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un Pinot Noir della Eaola - Amity Hills AVA, enigmatico e allo stesso tempo espressivo, con un'ampia gamma di aromi di frutta rossa e scura. Una settimana di macerazione e fermentazione spontanea in tini d'acciaio inossidabile e di quercia. Affinamento di 16 mesi in botti grandi e demi-muids da 600 litri. E' un vino elegante, con note accese di ciliegia, tè verde e sentori minerali. Chiare note di fiori appena colti, frutta succosa, terra e spezie da forno...