Ridgecrest Vineyard Pinot Noir 2021

DESCRIZIONE: Questo vino proviene da vigne di 35 - 40 anni della Ribbon Ridge AVA. Fermentazione spontanea in tini da 10 hl di legno francese molto compatto, dove anche affina per 16 mesi. Non filtrato né chiarificato, viene travasato solo al momento del blending. Al naso il suo bouquet ricorda le prugne e il tabacco da pipa. L'impatto morbido si apre in note potenti di frutta scura, con tannini bilanciati e finale persistente.