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Argalà Gin Artigianale al Genepy

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Prezzo: 46.00€

Disponibilità: In Magazzino

Produttore: ARGALA

Codice Prodotto: Argalà Gin Artigianale al Genepy

TIPO: Liquore artigianale
REGIONE: Trentino
PRODUTTORE: Piero Nuvoloni-Bonnet e Enrico Giordana
GRADAZIONE: 45
CONTENUTO: 0,70 l

DESCRIZIONE: Il Ginepro, raccolto spontaneo sui pendii esposti a sud delle nostre vallate, rispecchia nel suo sapore l’unicità delle nostre Alpi del Mare. Le piante accumulano profumi aiutate dalle correnti calde del vicino mare per poi concentrare tutti i sapori con i primi freddi montani, ed essere quindi pronte per la raccolta. Si continua con le note balsamiche ed erbacee del coriandolo, del cumino dei prati e degli aghi di pino; le note dolci e di mandorla del sambuco, delle armelline di albicocca e dei fiori di acacia. A scaldare il tutto, con le loro note esotiche, abbiamo aggiunto i bacelli di vaniglia e il cubebe. Infine, per fare respirare la freschezza delle Alpi, il Genepy. Il Genepy, definito “Ginseng Alpino” per le sue proprietà toniche e digestive, è una materia prima unica, dal profumo intenso e inconfondibile. La produzione è effettuata utilizzando la tecnica del Cold Compound con 10 botanicals principali, utilizzando distillato di grano italiano di prima qualità. Le mono-essenze ottenute separatamente per infusione in bagno idroalcolico vengono successivamente miscelate per la preparazione del Gin. L’estrazione del Genepy avviene invece con una particolare tecnica di infusione denominata ” per sospensione nello spazio di testa”. Non permettendo il diretto contatto dei fiori con l’alcool, ne estrae i profumi più nobili, tralasciando l’amaro tipico della pianta e ottenendo un estratto privo di colore, simile ad un distillato. Questa tecnica, che richiede sei mesi per essere completata, potrebbe essere definita come una lenta distillazione a freddo. In seguito alla miscelazione dei vari componenti inizia la fase di affinamento in cisterna a cui segue l’imbottigliamento senza subire filtrazione, per garantire l’omogeneità e l’unicità del Gin al Genepy. Molto profumato e fresco degustato come classico Gin Tonic, si presta bene ad ogni sperimentazione in miscelazione. Ottimo da consumare liscio o con ghiaccio come drink digestivo

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