GB Sauvage - Rheingau Riesling 2022

DESCRIZIONE:Zona di produzione: Con i suoi 3000 ha circa, il Rheingau è una delle zone più piccole di produzione di vino in Germania. I vigneti, posti su pendenze estreme esposte a sud, sono protetti dalle montagne Taunus dal freddo vento del nord, avendo quindi condizioni ideali di maturazione delle uve Riesling e Pinot Nero. Vitigno: In termini di eleganza e finezza il vitigno Riesling è il più importante in Germania. Le vigne, lungo il fiume Reno, si trovano condizioni ideali per la crescita dell’uva. Con il suo distintivo carattere aromatico, struttura delicata e acidità caratteristica, il Riesling non produce solo il vino più pregiato della Germania, ma si merita anche un riconoscimento mondiale. Terreno: Le uve per questo vino vengono da vigne del Rheingau con terreni argillosi con parti di quarzite e ardesia. L’Azienda: Seguendo una filosofia d’estrema qualità Bernard Breuer ha portato l’azienda di famiglia, con i suoi 30 ha, ad essere la più importante proprietà del Rheingau. Oggi il fratello Heinrich Breuer conduce l’azienda. Il suo impegno è sostenuto dal maestro di cantina Hermann Schmoranz e dalla giovane generazione della famiglia Breuer. Vino: Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Aromi sedutivi di albicocca, brioche, ricchi e freschi. Ha un’acidità vivace, un finale speziato e persistente. Vino secco e di facile beva. (Rese basse di 55hl/ettaro). Abbinamenti: Da bere a 9°C. Ideale con salmone, pesce affumicato, carni bianche grigliate e formaggi freschi.