One Shot Project Venezia Giulia Igt 2022

DESCRIZIONE: Dopo una macerazione sulle bucce di 3 giorni, viene terminata la fermentazione all'interno di barriques nuove di rovere francese e americano. Segue affinamento all'interno delle stesse per 11 mesi. Il risultato è un vino con un corpo pieno, ricco e rotondo, con un retrogusto unico grazie al tannino dato dal contatto con le bucce. Le note aromatiche sono intense ed avvolgenti caratterizzate da un caldo bouquet di frutta tropicale matura e da delle più leggere note di vaniglia e fiori bianchi. Classico l'abbinamento con piatti di mare. In particolare da provare con pesci saporiti, quali ad esempio coda di rospo, spada, trota etc. Inoltre, grazie ai sui intensi aromi consigliamo di provarlo anche assieme a carni bianche delicate, come anatra e pollo.