Nebbiolo vinificato in anfora 2018 - Apapà

DESCRIZIONE: Un'idea che nasce da due personalità opposte unite dallo stesso sangue e dalla passione per quello che si fa. Questo progetto prende vita grazie all'incastro perfetto di abilità e interessi diversi, accomunati dallo stesso sogno: concretizzare gli insegnamenti trasmessi da un papà lungimirante che amava la sfida e la sperimentazione. Giovanni ha deciso come farlo e Brigitta come vestirlo. Vinificazione: 45-50 giorni di macerazione sulle bucce in anfora di ceramica.

Affinamento: almeno 20 mesi in anfora di ceramica; almeno 20 mesi in bottiglia.