6 Bourgogne Cotes Salines 2023

DESCRIZIONE: Fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali. Affinamento "sur lie" da novembre ad aprile e ulteriore affinamento sempre in acciaio per preservare la freschezza e gli aromi. Dal colore giallo pallido, presenta aromi di fiori bianchi, mandorle e pane tostato. Al palato, la mineralità che lo contraddistingue fa emergere la tipicità dei suoli dello Chablis per poi terminare con aromi che ricordano il miele. Ideale con carni bianche, crostacei, pesce in salsa, salumi, pollame e formaggi come Epoisses e Langres.