Whisky Westland Sherry Wood

DESCRIZIONE: Single Malt dalla costa settentrionale del Pacifico. La gamma di Westland è composta da tre espressioni di Single Malt. L’American Oak parte da un mash di cinque malti americani (Washington Select Pale, Munich, Extra Special, Pale Chocolate e Brown) con una fermentazione di circa una settimana, prevede una distillazione in double pot still e una maturazione di almeno 24 mesi in legni nuovi di rovere bianco americano e first fill ex bourbon. Stesso processo per la versione Peated che però aggiunge una profonda torbatura dei malti di partenza. La versione Sherry Wood prevede una parte dell’invecchiamento in hogsheads e butts ex oloroso e ex Pedro Ximénez.