Vini da collezione

TIPO: Rosso REGIONE: Abruzzo PRODUTTORE: La Valentina UVAGGIO: 100% Montepulciano d'Abruzzo GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Si presenta rosso rubino. Al naso sorprende l'ampiezza, che spazia dalla mora e dal frutto a bacca rossa alle carrube, alle spezie, alla liquirizia e al tabacco biondo, al cacao e al pepe nero. In bocca è morbido, equilibrato, tannico, molto elegante ed estremamente lungo. Va accompagnato a piatti sostanziosi e regge benissimo preparazioni elaborate quali stufati, brasati e stracotti, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Nebbiolo Langhe d.o.c. PRODUTTORE: Icardi UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: MANUALE Tipologia del terreno: CALCAREO Fermentazione: FERMENTAZIONE IN ACCIAIO E ELEVAZIONE IN BARRIQUES NUOVE FRANCESI PER CIRCA OTTO MESI Invecchiamento: OTTO MESI IN BARRIQUES NUOVE FRANCESI Note di degustazione FACILMENTE PERCEPIBILI I RICHIAMI ALLA MORA E AL LAMPONE Alla vista: COLORE ROSSO RUBINO INTENSO Al naso: PROFUMO ICOO CON SUADENTI NOTE FRUTTATE Al palato: FACILMENTE PERCEPIBILI I RICHIAMI ALLA FRUTTA DI SOTTOBOSCO Accompagnamenti: ANTIPASTI, CARNI ROSSE , AGNELLO E FORMAGGI..

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Nero d'Avola i.g.t.. PRODUTTORE: Duca di Salaparuta UVAGGIO: 100% Nero d'Avola CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il “Duca Enrico” è il vino di punta della famosa cantina siciliana Duca di Salaparuta. È una versione di Nero d’Avola in purezza di grande eleganza e intensità, che ben rappresenta le migliori qualità espressive di questo grande vitigno autoctono siciliano. L’affinamento per 18 mesi in barrique permette al vino di evolvere e arricchirsi di raffinate note terziarie, che rendono il bouquet particolarmente complesso, profondo e persistente. È un’etichetta di prestigio, da degustare tra intenditori durante una serata speciale, con carni rosse arrosto o alla brace...

PRODUTTORE: Tenuta dell'Ornellaia UVAGGIO: 52% Cabernet Sauvignon - 22% Merlot - 21% Cabernet Franc - 5% Petit Verdot GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 20-25 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di primo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Tenuta dell’Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in..

PRODUTTORE: Tenuta dell'Ornellaia UVAGGIO: 52% Cabernet Sauvignon - 22% Merlot - 21% Cabernet Franc - 5% Petit Verdot GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 20-25 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di primo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Tenuta dell’Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in..

PRODUTTORE: Tenuta dell'Ornellaia UVAGGIO: 52% Cabernet Sauvignon - 22% Merlot - 21% Cabernet Franc - 5% Petit Verdot GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 20-25 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di primo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Tenuta dell’Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in..

PRODUTTORE: Tenuta dell'Ornellaia UVAGGIO: 52% Cabernet Sauvignon - 22% Merlot - 21% Cabernet Franc - 5% Petit Verdot GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 20-25 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di primo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Tenuta dell’Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in..

PRODUTTORE: Perez Pascuas  NAZIONE: Spagna UVAGGIO:  100% Tempranillo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Pinot Nero del Sebino i.g.t. PRODUTTORE: Cà del Bosco UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Pinot nero è croce e delizia dei più grandi viticoltori del mondo: vitigno difficile da coltivare, ha bisogno di cure particolari, un'opera rara che riesce a esprimersi in tutta la sua grandezza solo in alcuni ambienti e in alcune annate. Ca' del Bosco ha raccolto la sfida e fin dal 1983 produce questo Pinot nero di valore mondiale, sintesi della straordinaria vocazione del terroir. Rosso rubino non molto intenso brillante, integro. Un'altra pietra miliare tra i grandi pinot nero del mondo. Questa edizione del Pinero si impone autorevolmente per un profumo di inusitata intensità, accompagnata alle consuete grande finezza ed eleganza. Ha un notevole patrimonio di profumi e sensazioni tra i quali si distinguono in primo luogo i piccoli frutti (mora, ribes, ma soprattutto mirtillo n..

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta DENOMINAZIONE: Pinot Nero del Sebino i.g.t. PRODUTTORE: Cà del Bosco UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Pinot nero è croce e delizia dei più grandi viticoltori del mondo: vitigno difficile da coltivare, ha bisogno di cure particolari, un'opera rara che riesce a esprimersi in tutta la sua grandezza solo in alcuni ambienti e in alcune annate. Ca' del Bosco ha raccolto la sfida e fin dal 1983 produce questo Pinot nero di valore mondiale, sintesi della straordinaria vocazione del terroir. Rosso rubino non molto intenso brillante, integro. Un'altra pietra miliare tra i grandi pinot nero del mondo. Questa edizione del Pinero si impone autorevolmente per un profumo di inusitata intensità, accompagnata alle consuete grande finezza ed eleganza. Ha un notevole patrimonio di profumi e sensazioni tra i quali si distinguono in primo luogo i piccoli frutti (mora, ribes, ma soprattutto mirtillo n..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Langhe DENOMINAZIONE: Langhe Rosso d.o.c. PRODUTTORE: Ceretto UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Chianti DENOMINAZIONE: Pinot Nero i.g.t. PRODUTTORE: Fontodi UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fontodi si trova nel cuore del Chianti Classico più precisamente nella vallata che si apre a sud del paese di Panzano denominata “Conca d’oro“. Un "terroir" rinomato da secoli per la sua vocazione alla viticoltura di qualità dovuta alla combinazione unica di elevata altitudine, terreni galestrosi, grande luminosità e un microclima fantastico, caldo, asciutto e di ampia escursione termica. Tutti i vini di Fontodi sono prodotti con uve provenienti dai propri vigneti, raccolte a mano, selezionate con cura e vinificate in modo da esaltare i caratteri del vitigno e del territorio. Questo Pinot Nero matura per un anno in barriques di Troncais. Dal colore rosso rubino, ha un profumo finissimo con note di ribes, mora e lampone. Estremamente morbido con la sottolineatura di frutta che persiste a lungo COME SERV..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Rosso Toscana i.g.t. PRODUTTORE: Castello di Farnetella UVAGGIO: Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Da uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, provenienti dalla microzona Poggio Granoni a Farnetella nel comune di Sinalunga. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 500 e i 540 mt s.l.m. su terreni composti da sabbie stratificate e limo. Poggio Granoni è il risultato del lavoro compiuto da molti anni nella valorizzazione dei vitigni non autoctoni, come complementari del vitigno sangiovese. In questo vino l’uvaggio del Colli Senesi si arricchisce di una tessitura più complessa: il Sangiovese predominante e il Cabernet Sauvignon costituiscono il telaio, il Merlot ne conferisce morbidezza e rotondità̀, il Syrah aggiunge una nota speziata a questo insieme eterogeneo. Dopo 12-16 mesi di maturazione in barriques di rovere affinamento in bottiglia pe..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Quintarelli UVAGGIO: Corvina, 55% Corvinone - 30% Rondinella - 15% Croatina - Cabernet - Nebbiolo - Sangiovese GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Dopo la vendemmia, le uve vengono appassite per circa 120 giorni con lo scopo di ridurre il contenuto di acqua e conferire al vino gli zuccheri. Successivamente il vino affina in barriques per 5 o 6 anni. Il Recioto della Valpolicella Classico è caratterizzato da un colore rosso granato intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet intenso, con sentori di amarena e ciliegie. Al palato risulta piacevolmente dolce, con un corpo pieno, caldo e delicato. Il vino presenta una buona struttura tannica persistente. Perfetto per accompagnare antipasti, dolci secchi e pasticceria, è ideale come vino da meditazione...

PRODUTTORE: Bodegas Remelluri ZONA: Spagna UVAGGIO: 70% Empranillo - 20% Garnacha - 10% Mazuelo, GracianoCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..