TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Montalcino
DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino Riserva d.o.c.
PRODUTTORE: Fornacina
UVAGGIO: 100% Sangiovese grosso
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Prodotto solo nelle annate migliori, proviene da uve di Sangiovese 100%.
Selezionate nei vigneti di Castelnuovo dell' Abate (Montalcino), sono vendemmiate nella prima decade di ottobre. La vinificazione avviene con rimontaggi tradizionali e con una macerazione che supera i 30 giorni. Dopo la macerazione, il vino viene invecchiato in botti di rovere di Slavonia, per un periodo di 48 mesi. Successivamente si procede all' imbottigliamento, per un ulteriore periodo di affinamento di 12 mesi prima della commercializzazione. Dal colore rosso rubino intenso, con riflessi granati; intensamente speziato, con sentori di vaniglia e liquerizia in ottimo equilibrio, con sentori di Marasca e Prugna. Di gran corpo, elegante e persistente, con tannini morbidi ed eleganti.
COME SER..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Montalcino
DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino Riserva d.o.c.
PRODUTTORE: Fornacina
UVAGGIO: 100% Sangiovese grosso
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Prodotto solo nelle annate migliori, proviene da uve di Sangiovese 100%.
Selezionate nei vigneti di Castelnuovo dell' Abate (Montalcino), sono vendemmiate nella prima decade di ottobre. La vinificazione avviene con rimontaggi tradizionali e con una macerazione che supera i 30 giorni. Dopo la macerazione, il vino viene invecchiato in botti di rovere di Slavonia, per un periodo di 48 mesi. Successivamente si procede all' imbottigliamento, per un ulteriore periodo di affinamento di 12 mesi prima della commercializzazione. Dal colore rosso rubino intenso, con riflessi granati; intensamente speziato, con sentori di vaniglia e liquerizia in ottimo equilibrio, con sentori di Marasca e Prugna. Di gran corpo, elegante e persistente, con tannini morbidi ed eleganti.
COME SER..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Scansano
PRODUTTORE: Biondi Santi
UVAGGIO: 100% Sangiovese Grosso
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Vendemmia eccezionale al Greppo con decorso stagionale regolare. Primavera umida, estate lunga e calda con piogge intervallate. Inizio Vendemmia il 10 Settembre con decorso freddo e piogge alla fine della raccolta. Uve sane, mature, con la buccia grossa e ricca di colore. Vinificazione normale a temperatura controllata, svinatura dopo 15 giorni. Ha maturato 3 anni in botti di rovere di Slavonia. Dal colore rubino intenso, ha profumo complesso, con sentori di rosa appassita. Armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio. Persistente e sapido. Stappare e scolmare un poco la bottiglia, almeno 8 ore prima della degustazione.
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18°C..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Montalcino
DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino Riserva d.o.c.
PRODUTTORE: Fornacina
UVAGGIO: 100% Sangiovese grosso
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Prodotto solo nelle annate migliori, proviene da uve di Sangiovese 100%.
Selezionate nei vigneti di Castelnuovo dell' Abate (Montalcino), sono vendemmiate nella prima decade di ottobre. La vinificazione avviene con rimontaggi tradizionali e con una macerazione che supera i 30 giorni. Dopo la macerazione, il vino viene invecchiato in botti di rovere di Slavonia, per un periodo di 48 mesi. Successivamente si procede all' imbottigliamento, per un ulteriore periodo di affinamento di 12 mesi prima della commercializzazione. Dal colore rosso rubino intenso, con riflessi granati; intensamente speziato, con sentori di vaniglia e liquerizia in ottimo equilibrio, con sentori di Marasca e Prugna. Di gran corpo, elegante e persistente, con tannini morbidi ed eleganti.
COME SER..
ZONA: Valpolicella
PRODUTTORE: Villa Rinaldi
UVAGGIO: 75% Corvina - 20 Rondinella - 5% Molinara
GRADAZIONE: 16
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Eccellente risultato dei 3 vitigni storici della Valpolicella "Classica". Corvina, Rondinella e Molinara regalano a questo Amarone un bouquet lussuoso e da grande occasione! Appassimento delle uve portato all'estremo. Matura per 36 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese. Affina per altri 12 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino carico ed impenetrabile. Naso austero, con prorompenti richiami di amarene, ciliegie sotto spirito e confettura di prugne, poi terziari dell’affinamento, di cacao e speziati di tabacco dolce. Palato caldo e morbido con finale ammandorlato. Struttura possente e vibrante, per questo sfarzoso e grande Amarone. Compagno perfetto di piatti a base di selvaggina contornati da formaggi ben stagionati. Per chi lo preferisce da solo come vino da meditazione. Temperatura di servizio prossima ai 20°C..
PRODUTTORE: Château Marquis de Terme
NAZIONE: Francia - Bordeaux
UVAGGIO: 60% Cabernet Sauvignon - 33% Merlot - 7% Petit Verdot
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Dall’estuario della Gironde arriva il rosso ideale per tutte le stagioni: ecco il Margaux “M de Marquis de Terme”, nettare dove cabernet sauvignon, merlot e petit verdot si uniscono per dare vita a un’etichetta in grado di soddisfare tutti i palati. Le uve vinificano in acciaio, cemento e legno, per poi affinare in barrique di rovere francese, nuove al 50%, per un periodo ricompreso fra i 16 e i 18 mesi. Una bottiglia targata Château Marquis de Terme da provare senza alcuna esitazione...
TIPO: Rosso
PRODUTTORE: Château Mouton-Rothschild
ZONA: Francia
UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Mouton Rothschil è meravigliosamente intenso, riflessi granati e al naso è altamente raffinato, aromi di ribes nero e legno di cedro con caramello e frutta cotta. L'attacco è lussureggiante, il palato ricco, su eleganti, tannini ben arrotondati. Sapori di frutta spalla a spalla con spezie ed eucalipto. Il finale di questo Pauillac è molto espressivo, lungo e potente, armonioso e setoso...
PRODUTTORE: Chateau Musar
ZONA: Libano
UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Carignan - Cinsault
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Follatura, diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica e malolattica con lieviti
naturali fino a 4 settimane in contenitori di cemento da 60 hl a 300 hl. Affinamento sulle fecce fini per 1
anno in barriques di rovere francese (20% nuove) e imbottigliato dopo 3 anni. Nessuna chiarifica e
filtrazione. Vino rosso elegante, complesso, solare, minerale, vivo e che esprime appieno l u201cterroiru201d da cui
proviene. Potenza e concentrazione di frutto incredibile e notevole capacità di invecchiamento. Ottimo con capretto arrosto, piatti di carne d'impronta mediterranea..
PRODUTTORE: Chateau Musar
ZONA: Libano
UVAGGIO: Cabernet Sauvignon - Carignan - Cinsault
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Follatura, diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica e malolattica con lieviti
naturali fino a 4 settimane in contenitori di cemento da 60 hl a 300 hl. Affinamento sulle fecce fini per 1
anno in barriques di rovere francese (20% nuove) e imbottigliato dopo 3 anni. Nessuna chiarifica e
filtrazione. Vino rosso elegante, complesso, solare, minerale, vivo e che esprime appieno l u201cterroiru201d da cui
proviene. Potenza e concentrazione di frutto incredibile e notevole capacità di invecchiamento. Ottimo con capretto arrosto, piatti di carne d'impronta mediterranea..
PRODUTTORE: Chateau Musar
ZONA: Libano
UVAGGIO: Obaideh - Merwah
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pressatura (pressa pneumatica), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti
naturali in parte in barriques di rovere francese (20% nuove) e in parte in contenitori di acciaio.
Affinamento per 6 mesi in barriques di rovere francese (Nevers) sulle fecce fini. Assemblaggio in tini di
acciaio e conseguente affinamento di 2 mesi e poi in bottiglia per 4 anni. Vino bianco secco di grande struttura, minerale ed estremamente originale. Un rosso travestito da bianco! Ottimo con piatti a base di pesce
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
PRODUTTORE: Chateau Musar
ZONA: Libano
UVAGGIO: Obaideh - Merwah
GRADAZIONE: 12,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pressatura (pressa pneumatica), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti
naturali in parte in barriques di rovere francese (20% nuove) e in parte in contenitori di acciaio.
Affinamento per 6 mesi in barriques di rovere francese (Nevers) sulle fecce fini. Assemblaggio in tini di
acciaio e conseguente affinamento di 2 mesi e poi in bottiglia per 4 anni. Vino bianco secco di grande struttura, minerale ed estremamente originale. Un rosso travestito da bianco! Ottimo con piatti a base di pesce
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
ZONA: Toscana
PRODUTTORE: Antinori
UVAGGIO: 100% Sangiovese
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Questa Riserva è stata prodotta da uve selezionate provenienti dalla Tenuta di Badia a Passignano, vendemmiate tra la seconda metà di settembre e l'inizio di ottobre. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, la macerazione è avvenuta in parte in tini di legno da 50 hl (dove, periodicamente, vengono ripetute delle follature per ottenere una migliore estrazione di colore, di complessità e di tannini), e parte in serbatoi di acciaio inox per un periodo di circa 15 giorni. Durante questa fase, il vino ha completato anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 30°C. Il vino è stato poi introdotto, per la maggior parte, in barriques nuove, di un anno e di due anni di età (Alliers & Troncais) dove, entro la fine dell'anno, ha completato la fermentazione malolattica. Successivamente il vino è stato travasato per un accurato assemblaggio dei vari lotti ..
TIPO: Rosso
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE: Chianti Classico d.o.c.g.
PRODUTTORE: Fontodi
UVAGGIO: 100% Sangiovese
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Fontodi si trova nel cuore del Chianti Classico più precisamente nella vallata che si apre a sud del paese di Panzano denominata “Conca d’oro“. Un "terroir" rinomato da secoli per la sua vocazione alla viticoltura di qualità dovuta
alla combinazione unica di elevata altitudine, terreni galestrosi, grande luminosità e un microclima fantastico, caldo, asciutto e di ampia escursione termica. Tutti i vini di Fontodi sono prodotti con uve provenienti dai propri vigneti, raccolte a mano, selezionate con cura e vinificate in modo da esaltare i caratteri del vitigno e del territorio. Questa Riserva di Chianti matura in barriques di Troncais e Allier per metà nuove per 18 mesi. Rosso rubino intenso e luminoso. Al naso richiama sensazioni scure di ciliegia sottospirito e prugna, foglie secche, terra bagnata..