VILLABELLA

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Negrara GRADAZIONE: 15,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva viene pigiata, con rese bassissime in vino, dopo 120 giorni di appassimento tradizionale in appositi locali (fruttai), favorendo la concentrazione degli zuccheri. Il mosto viene fatto fermentare lentamente per 18-20 giorni a contatto con le bucce a temperatura controllata di 22-24 gradi. L'affinamento avviene in tradizionali botti di rovere di Slavonia di grande dimensione per 36 mesi, prima dell’ulteriore affinamento in bottiglia. L’amarone esprime tipici profumi fruttati di ciliegia, amarena, confettura di piccoli frutti di bosco, cui si aggiungono eleganti memorie di spezie dolci e di cioccolato fondente. Vino di grande struttura, caldo, morbido e vellutato, mette in luce una avvincente pienezza fruttata, attraversata da eleganti sensazioni speziate ABBINAMENTI: Ideale con arrosti, cacciagione, b..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA:Verona PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 70% Corvina - 20% Rondinella - 10% Corvinone GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L’uva viene pigiata, con rese bassissime in vino, dopo 120 giorni di appassimento tradizionale in appositi locali (fruttai), favorendo la concentrazione degli zuccheri. Il mosto viene fatto fermentare lentamente per 18-20 giorni a contatto con le bucce a temperatura controllata di 22-24 gradi. L'affinamento avviene in parte in tradizionali botti di rovere di Slavonia ed una parte in botti piccole di Allier. Dal colore rosso granato intenso e brillante, fruttato intenso di ciliegia, amarena, ciliegia sotto spirito, confettura di prugna, cui si aggiungono nitidi ricordi speziati di cannella, chiodo di garofano, tabacco da pipa, cacao. Al palato si presenta asciutto, morbido, caldo e vellutato, ha grande struttura e avvolgenza, elegantemente fruttato e speziato, con una lunga persistenza ABBINAMENTI: Ideale con ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 70% Corvina - 20% Rondinella - 10% Corvinone GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva viene pigiata, con rese bassissime in vino, dopo 120 giorni di appassimento tradizionale in appositi locali (fruttai), favorendo la concentrazione degli zuccheri. Il mosto viene fatto fermentare lentamente per 18-20 giorni a contatto con le bucce a temperatura controllata di 22-24 gradi. L'affinamento avviene in parte in tradizionali botti di rovere di Slavonia ed una parte in botti piccole di Allier. Dal colore rosso granato intenso e brillante, fruttato intenso di ciliegia, amarena, ciliegia sotto spirito, confettura di prugna, cui si aggiungono nitidi ricordi speziati di cannella, chiodo di garofano, tabacco da pipa, cacao. Al palato si presenta asciutto, morbido, caldo e vellutato, ha grande struttura e avvolgenza, elegantemente fruttato e speziato, con una lunga persistenza ABBINAMENTI: Ide..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Negrara GRADAZIONE: 15,0 CONTENUTO: 5 l DESCRIZIONE: L’uva viene pigiata, con rese bassissime in vino, dopo 120 giorni di appassimento tradizionale in appositi locali (fruttai), favorendo la concentrazione degli zuccheri. Il mosto viene fatto fermentare lentamente per 18-20 giorni a contatto con le bucce a temperatura controllata di 22-24 gradi. L'affinamento avviene in tradizionali botti di rovere di Slavonia di grande dimensione per 36 mesi, prima dell’ulteriore affinamento in bottiglia. L’amarone esprime tipici profumi fruttati di ciliegia, amarena, confettura di piccoli frutti di bosco, cui si aggiungono eleganti memorie di spezie dolci e di cioccolato fondente. Vino di grande struttura, caldo, morbido e vellutato, mette in luce una avvincente pienezza fruttata, attraversata da eleganti sensazioni speziate ABBINAMENTI: Ideale con arrosti, cacciagione, bras..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Negrara GRADAZIONE: 15,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L’uva viene pigiata, con rese bassissime in vino, dopo 120 giorni di appassimento tradizionale in appositi locali (fruttai), favorendo la concentrazione degli zuccheri. Il mosto viene fatto fermentare lentamente per 18-20 giorni a contatto con le bucce a temperatura controllata di 22-24 gradi. L'affinamento avviene in tradizionali botti di rovere di Slavonia di grande dimensione per 36 mesi, prima dell’ulteriore affinamento in bottiglia. L’amarone esprime tipici profumi fruttati di ciliegia, amarena, confettura di piccoli frutti di bosco, cui si aggiungono eleganti memorie di spezie dolci e di cioccolato fondente. Vino di grande struttura, caldo, morbido e vellutato, mette in luce una avvincente pienezza fruttata, attraversata da eleganti sensazioni speziate ABBINAMENTI: Ideale con arrosti, cacciagione, br..

TIPO: Rosè REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 75% Corvina - 25% Rondinella GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre. Dal colore rosa chiaro; al naso ricorda l’albicocca e lo zucchero filato accompagnato da note di miele. Al palato si nota la suadente morbidezza conferita dalla fermentazione malolattica ABBINAMENTI: Si abbina perfettamente alla tipica cucina estiva: antipasti di pesce, salumi, pasta in genere, tortellini, risotti, minestre, pesce di mare e di acqua dolce, carni bianche. Ideale in abbinamento con l’insalata caprese (mozzarella, pomodoro e basilico), con prosciutto e melone o con il carpaccio di carne. Eccellente con la pizza e con la paella COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..

TIPO: Spumante rosè REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Molinara GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La cuvèe di vini rosati ottenuti tradizionalmente dai vitigni autoctoni Corvina, Rondinella e Molinara mediante una breve macerazione a contatto con le bucce ed un processo di lenta fermentazione, viene successivamente avviata la lunga spumantizzazione, che avviene in tino chiuso, secondo il metodo Martinotti. Dal colore rosato brillante, dall'aroma delicato ed elegante, profumo fruttato di piccoli frutti e di mela croccante, cui si aggiungono sottili memorie di clorofilla e fiori di campo. Dal gusto rotondo, di ampio corpo, cremoso e vellutato con perlage elegante, succoso di piccolo frutto a lungo persistente ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, si può servire a tutto pasto con il classico menù all'italiana, dagli antipasti di salumi, alle paste con ragù di carne, di ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Bardolino DENOMINAZIONE: Bardolino d.o.c. PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 55% Corvina - 30% Rondinella - 15% Corvinone GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ottenuto secondo tradizione mediante macerazione e fermentazione a contatto con le bucce per 10 giorni a temperatura controllata. Affinamento per un anno in piccoli contenitore d'acciaio per conservare la fragranza fruttata del vino. Dal colore rosso rubino brillante, delicatamente fruttato e fragrante, con note di ciliegia, marasca, fragola, lampone, ribes ed accenni di spezie. Dal gusto asciutto, morbido, caratterizzato dalle medesime sensazioni di frutta rossa croccante e di piccolo frutto percepite all'olfatto; leggermente speziato, dotato d'equilibrio, freschezza e considerevole bevibilità ABBINAMENTI: Vino estremamente versatile, si sposa a tutto pasto con il tipico menù all'italiana: antipasti misti, pasta al sugo, risotti ,ravioli, pasta e fagioli, zuppe di legumi..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Soave d.o.c. PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: Garganega - Trebbiano Toscano - Trebbianello - Chardonnay - Pinot Bianco  GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino cha rappresenta la storia dell’azienda prodotto dal  1987 dai vigneti che si trovano sulle colline moreniche dell’entroterra gardesano meridionale su suolo argilloso con ciottoli, tipico delle colline moreniche della zona di Custoza.  Le uve utilizzate e consentite dal disciplinare sono Garganega, Trebbiano toscano, Trebbianello, Chardonnay e Pinot bianco. Le pratiche di vinificazione sono orientate ad esaltare le caratteristiche aromatiche dei vari vitigni utilizzati nella produzione di questo fragrante vino bianco. Affinamento in contenitori inox a temperatura controllata. Base olfattiva fruttata di mela, ananas, pesca a cui si aggiungono freschi ricordi di fiori (tiglio, glicine, acacia). Sorso scattante, sapido, fresco e pia..

GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 0,7 l Grappa estratta dalle vinacce di Amarone ed invecchiata in botti di rovere. Colore intenso e dorato. Al naso si esprime con aromi di vaniglia e tostatura. Il sapore è caldo e vinoso con qualche nota pungente nel retrogusto..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Lugana d.o.c. PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 100% Trebbiano di Lugana (Turbiana) GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I processi di vinificazione sono orientati ad esaltare la freschezza, la florealità, il fruttato e gli accenni minerali tipici del vitigno e della zona di origine; conseguentemente, la macerazione del mosto avviene a freddo, la pressatura è soffice e la fermentazione viene gestita a temperatura controllata. Dal colore giallo paglierino con venature verdi, presenta ricordi di fiori e fieno appena falciato, sentori di pera Williams e tracce di clorofilla. Al gusto è sapido, rinfrescante, con equilibrato mix di sensazioni floreali, vegetali e fruttate ed eleganti accenni di mineralità nel retrogusto ABBINAMENTI: Nella zona d'origine viene storicamente servito in abbinamento a tutta la cucina di pesce di lago, ma è perfetto anche con il pesce di mare, sta benissimo anche con gli antipasti di s..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Soave d.o.c. PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 70% Garganega - 30% Trebbiano di Soave GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Tutto il processo di vinificazione mira ad esaltare le fragranze fruttate e floreali delle uve d'origine. Conseguentemente, la macerazione avviene a freddo, la pressatura è soffice, la fermentazione viene effettuata a temperatura controllata. Il vino ottenuto viene affinato in contenitori in acciaio e poi rimane in bottiglia per qualche mese. Dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi, presenta eleganti ricordi floreali di sambuco ed acacia, cui si sommano note di mela croccante. dal sapore gentilmente asciutto, armonico, e gradevole, rinnova al palato i sentori floreali e fruttati avvertiti all'olfatto, arricchendosi nel finale di leggere note minerali, tipiche del territorio d'origine ABBINAMENTI: Vino ideale per antipasti di salumi, per la cucina estiva leggera e per ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 60% Corvina - 25% Rondinella - 15% Corvinone GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'uva viene raccolta manualmente nei primi giorni di ottobre, segue la macerazione e la fermentazione a contatto delle bucce per 12 giorni a temperatura controllata (tra i 22 e i 25 gradi). Il vino ottenuto farà un breve passaggio in vasche di acciaio inox per preservarne integrità e freschezza. Dal colore rosso rubino brillante, con bouquet fruttato, con ricordi di ciliegia e di lampone, cui si sommano rinfrescanti venature erbacee ed accenni di violetta.Al palato si presenta asciutto, dotato di buona freschezza, equilibrato nella struttura e nelle fragranze fruttate ABBINAMENTI: Vino di perfetta adattabilità alla cucina tradizionale veronese (antipasto di soppressa, pasta e fagioli, tortellini, risotti con le carni, bollito misto), si sposa perfettamente con le grigliate di carne, con il pollo alla br..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: Corvina - Rondinella - Corvinone GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Negrara GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ottenuto con la tecnica del ripasso, tradizionale della Valpolicella. La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata (a 25 gradi) per 12 giorni. Le bucce e i vinaccioli vengono mantenuti immersi nel mosto (è la cosiddetta tecnica del “cappello sommerso”) allo scopo di estrarre al massimo le varie componenti dell’uva. Nella primavera successiva si effettua l’operazione del ripasso: il vino viene fatto fermentare nuovamente sulle vinacce, ancora cariche di zuccheri e aromi, delle uve appassite utilizzate per la produzione dell’Amarone, acquisendo in tal modo maggiore struttura e complessità. L'affinamento dura due anni in botti tradizionali di rovere di Slavonia e parzialmente in barrique. Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Dal colore rosso rubino brillante, a..