SURRAU

REGIONE: Sardegna PRODUTTORE: Surrau DENOMINAZIONE: Cannonau Di Sardegna doc  UVAGGIO: 100% Cannonau  GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino ottenuto da uve Cannonau in purezza, coltivate a spalliera a cordone speronato, in terreni derivanti da disfacimento granitico a medio impasto, tendente al sabbioso, che gli conferiscono grande equilibrio e mineralità. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox per una durata di 16-18 giorni a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, riposa per qualche mese in vasche di cemento e botti di rovere di Slavonia non tostate di grande capacità. Al naso arriva un profumo intenso di frutti rossi, ciliegie, vaniglia, mirto, gelso, spezie dolci e piccanti che ricordano la macchia mediterranea. Sul è palato morbido, caldo, pieno, con chiusura su note di liquirizia e tabacco...

REGIONE: Sardegna PRODUTTORE: Surrau DENOMINAZIONE: Cannonau Di Sardegna doc  UVAGGIO: 100% Cannonau  GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Sincaru Riserva nasce nelle migliori annate da una lunga macerazione delle uve Cannonau in purezza. Dopo un’accurata cernita manuale, la fermentazione avviene in tini di rovere di Slavonia. La fase di affinamento in legno (Rovere di Slavonia di medie dimensioni) dura minimo 12 mesi. Prima dell’imbottigliamento viene lasciato alcuni mesi in vasche di cemento di piccole dimensioni, per essere poi trasferito in bottiglia dove rimarrà minimo sei mesi...

REGIONE: Sardegna PRODUTTORE: Surrau DENOMINAZIONE: Isola dei Nuraghi Rosso igt UVAGGIO:  GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ottenuto dalla vinificazione di uve Cabernet Sauvignon, Syrah, Cannonau e Carignano. La macerazione delle bucce nel mosto viene protratta per circa tre settimane per permettere la cessione equilibrata delle sostanze nobili e del colore. La trasformazione dell’acido malico in acido lattico avviene subito dopo la fermentazione alcolica in vasche di cemento per poi essere trasferito in barriques. Affina per minimo 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese di media tostatura. Dopo l’imbottigliamento riposa in bottiglia per alcuni mesi. Al naso arrivano sentori di frutti rossi maturi e di confetture, note speziate di macchia mediterranea. In bocca è un vino elegante, pieno, morbio e persistente...

REGIONE: Sardegna PRODUTTORE: Surrau DENOMINAZIONE: Vermentino Di Gallura docg UVAGGIO: 100% Vermentino GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve Vermentino 100% da vigneti allevati a spalliera in terreni derivanti da disfacimento granitico, a medio impasto, tendente al sabbioso. Dato il clima caldo durante la raccolta, il ciclo del freddo viene attivato immediatamente dopo la diraspa-pigiatura. Successivamente all'estrazione del mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 15-18 °C. La vinificazione avviene in acciaio, a temperatura controllata. Imbottigliato giovane, mantiene la mineralità e la freschezza tipica del Vermentino di Gallura. Ottimo il bagaglio olfattivo  con note fruttate e minerali di pera kaiser, susina, mentuccia, timo, fino alla spiccata mineralità che ricorda il profumo degli scogli sotto il sole. Il sorso è articolato, ricco di sfumature caldo-morbide, equilibrato..

REGIONE: Sardegna PRODUTTORE: Surrau DENOMINAZIONE: Vermentino Di Gallura docg UVAGGIO: 100% Vermentino GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Da una selezione delle migliori uve Vermentino in purezza dei vigneti più vocati, nasce un vino dalla struttura importante e dalla intensa carica aromatica. Le uve Vermentino vengono coltivate a spalliera in terreni derivanti da disfacimento granitico, a medio impasto. Dato il clima caldo durante la raccolta, il ciclo del freddo viene attivato immediatamente dopo la diraspa-pigiatura. Dopo un breve contatto delle bucce con il mosto a bassa temperatura, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 16-18°C, dove evolverà per alcuni mesi a contatto con le proprie fecce fini. Bouquet intenso con note fruttate, floreali e di macchia mediterranea. Pesca gialla, miele, pompelmo, mandarino, miele, erbe aromatiche, il tutto racchiuso in una cornice minerale.Sul palat..

REGIONE: Sardegna PRODUTTORE: Surrau DENOMINAZIONE: Vermentino Di Gallura docg UVAGGIO: 100% Vermentino  GRADAZIONE: 15 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Ottenuto solo da uve Vermentino in purezza, raccolte a manoe lasciate appassire all'ombra su graticci, per circa un mese. Dopo una breve macerazione a freddo, che permette l’estrazione delle sostanze aromatiche, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 15-16°C. Matura per circa 9 mesi in vasche di acciaio e dopo l’imbottigliamento, sosta in bottiglia per alcuni mesi. Colore giallo-dorato intenso, tendente al miele. I profumi richiamano la frutta molto matura e sciroppata, canditi e agrumi. Gusto avvolgente e persistente..