Vouvray Brut Méthode Traditionnelle

DESCRIZIONE: è la versione spumantizzata dello Chenin, prodotto con il metodo tradizionale. Le viti di Chenin, su terreni argilloso-calcarei, producono uve che vengono raccolte a piena maturità e solo di mattina presto. Il mosto fermenta in contenitori di acciaio inox; segue una permanenza sui lieviti prima della messa in bottiglia. Seguono le pratiche del metodo classico: rifermentazione degli zuccheri in bottiglia con presa di spuma che dona effervescenza naturale al vino, con lungo riposo sui lieviti di seconda fermentazione prima del dégorgement. Vino da aperitivo o da tutto pasto.