Rosati

PRODUTTORE: Bodegas Felix Callejo NAZIONE: Spagna UVAGGIO:  Tinto Fino - Albillo Mayor CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Clarete è una tradizione della Ribera del Duero, dove questi vini venivano e ancora vengono prodotti in cantine sotterranee e consumati tutto l'anno. E' un "Clarete de guarda", un vino che può durare nel tempo, composto da 50% Albillo Mayor e 50% Tinto Fino. Pilar è una parola che indica un oggetto che dà supporto e sostegno ed è anche il nome della mamma dei Callejo, una grande donna che dona fiducia e amore alla famiglia. Fermentazione in botti da 500 litri e in "uova di cemento". Seguono 18 mesi di affinamento in grandi botti da 500 litri...

REGIONE: Lombardia PRODUTTORE: Ca' dei Frati UVAGGIO: Groppello - Marzemino - Sangiovese - Barbera GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le rive meridionali del Benaco hanno conservato da sempre la tradizione di un vino leggiadro, fresco e gentile come il Rosa dei Frati. Un Rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco e delicato ma incisivo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso,fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza. Indicato con salumi non eccessivamente grassi, verdure fritte funghi, insalata di pomodoro e mozzarella, paste delicate e risotti primaverili, carni bianche leggere e pesci con lavorazione più d..

REGIONE: Puglia PRODUTTORE: Varvaglione DENOMINAZIONE: Primitivo igp UVAGGIO: 100% Primitivo GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Criomacerazione a 4°C immediatamente dopo la raccolta al fine di estrarre i profumi primari, contatto con le bucce fino al raggiungimento del colore rosato separazione dalle bucce e fermentazione termo controllata a 15°C in acciaio. Affinamento svolto in acciaio. Ha un bel colore rosa cerasuolo che anticipa delicati profumi di frutti di bosco arricchiti da una intrigante nota balsamica. Il sorso è fresco, sapido e con un finale lungo su note appena ammandorlate. ..

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 50% Syrah - 50% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Syrah vinificato in bianco con sosta molto breve sulle bucce, Sangiovese ottenuta da salasso alle uve destinate alla produzione di Chianti Classico. Fermentazione senza aggiunta di lieviti selezionati in barriques da hl 3 rigenerate, maturazione in legno per circa 8 mesi. In bottiglia per minimo 3 mesi...

REGIONE: Puglia PRODUTTORE:Varvaglione DENOMINAZIONE:Salento igp UVAGGIO: 100% Negroamaro GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Rosato 12 e Mezzo Varvaglione è un vino rosato fresco e delicatamente profumato, leggermente mosso e molto piacevole ed immediato alla beva. Prodotto con uve Negroamaro vinificate in rosato, è un seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi che inebria l’olfatto. Molto gradevole al palto palato grazie alle leggere bollicine, morbido pieno e persistente. Si accompagna alla perfezione ad aperitivi e piatti leggeri. Vino da tutto pasto. Ottimo con aperitivi e primi piatti leggeri, formaggi freschi...

TIPO: Rosato REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Beato Bartolomeo Breganze UVAGGIO: 100% Merlot GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura soffice con estrazione del solo mosto fiore, fermentazione in vasche di acciaio inox termocondizionate. Nella primavera successiva alla vendemmia la presa di spuma avviene in autoclave di acciaio inox secondo il metodo Charmat. La freschezza del prodotto ottenuto deriva dall'utilizzo di una importante quota di succo d’uva merlot, conservato fresco durante tutto il periodo dell’anno, unito al vino base prima della rifermentazione. Dal colore rosato chiaro e brillante; elegante con sentori di fragola e viola. Al palato è pieno, di buona struttura, equilibrato con acidità. Ideale con pesce azzurro, frittura di novellame della Laguna di Venezia..

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Poggio Bortolone DENOMINAZIONE:Terre Siciliane igt UVAGGIO: 50% Frappato, 50% Nero D'avola GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Rosato ottenuto dall'uvaggio di Nero D'avola e Frappato, alla vista si presenta di una tonalità di rosato rubino brillante. Il profilo olfattivo è predominato da sentori floreali complessi e suadenti accompagnati da fragola e pesca rosa. Al gusto si apprezza il perfetto equilibrio tra la componente tannica e l'acidità che gli conferisce freschezza e piacevolezza. Raccomandiamo l'abbinamento con crudi di mare, pasta con le vongole, di sicuro effetto l'abbinamento con il Sushi...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Mongarda UVAGGIO: 100% Pinot Grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve di Pinot Grigio coltivate su vigne di 60 anni. Raccolta manuale in piccole casse. Fermentazione spontanea con le bucce in tini di vetroresina aperti. Macerazione di 6 giorni con follature manuali. Non chiarificato e non filtrato. Questo vino è integrità e carattere in forma liquida. Un Pinot Grigio macerato dai lineamenti decisi. Un’altra interpretazione del terroir pieno di luce e salinità...

TIPO: Rosè REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Corte Moschinai UVAGGIO: Merlot - Syrah GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo una leggerissima macerazione con le bucce in pressa viene estratto il mosto fiore che fermenta in acciaio a temperatura controllata. Affina poi in acciaio per 5 mesi con battonage settimanali. Dal colore rosa pallido; ha sentori di lampone, ribes e note balsamiche come la menta e il sambuco compongono un vino deciso e minerale nel sorso. Ideale con tartare di trota e salmone, sashimi misto...

REGIONE: Puglia PRODUTTORE:Schola Sarmenti DENOMINAZIONE:doc Nardò Rosato UVAGGIO: 100% Negroamaro GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Una nuance accattivante apre la strada a una sventagliata di fiori e frutti rossi pronti e croccanti che invade il naso con una curiosa dinamicità. Sorso disinvolto, piacevolmente fresco, espande quella fruttuosità scandendo i passi di una lenta passeggiata nei ricordi che accarezzano il palato rinfrescato da respiri intrisi di un’aria sapida, quintessenza di una terra gelosamente abbracciata da due mari. Un vino giovane e sincero che non impegna l’anima, ma la disseta...

REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Livio Felluga UVAGGIO:  GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox e per una parte in recipienti di terracotta. Il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di fermentazione. Colore: rosa salmone brillante Profumo: accattivante che spazia dal floreale al minerale. Su un intreccio di ananas maturo, percocca e polpa di papaya si levano sentori di rosa gallica, lampone e leggera cannella, con richiami sapidi di pietra marina che lo rendono gradevolmente complesso. Gusto: strutturato, vellutato ed avvolgente con un corredo acido che riporta freschezza e persistenza. Aromi di ribes si avvertono in finale...

PRODUTTORE:Altura Vigneto ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione sulle bucce per 48 ore, fermentazione spontanea a temperatura di cantina (24°/29°) in contenitori di acciaio e affinamento negli stessi e poi in bottiglia..

REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Casimiro Poli UVAGGIO:  GRADAZIONE CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Rosso PRODUTTORE: Château La Tour ZONA: Francia UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:le uve vengono raccolte e sezionate manualmente secondo la loro maturità polifenolica. Segue la diraspatura e dopo una pressatura lieve le uve vengono trasferite in tini di acciaio inossidabile, nei quali avviene la fermentazione alcolica. La macerazione dura pochi giorni. Il vino viene poi trasferito in contenitori ovoidali di cemento per l'affinamento di alcuni mesi...

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: 100% Corvina GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Scaia Rosato: 100% Rondinella per l’unico ed inconfondibile rosato di Tenuta Sant’Antonio. Dal colore rosa cerasuolo e profumo floreale di rosa, fruttato. Il sapore è ben equilibrato da sapidità e freschezza. Ottimo con primi piatti e risotti, carni bianche e pollame in genere, polenta abbrustolita con le aringhe, formaggi freschi e pesce. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..