ZONA: Valdobbiadene
DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco Superiore d.o.c.g.
PRODUTTORE: Montelvini
UVAGGIO: 100% Glera
GRADAZIONE: 12
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: L’uva Glera delle colline di Asolo matura verso fine Settembre. Dopo una prima
pressatura soffice il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata
tramite l’utilizzo di lieviti selezionati. Terminata la fermentazione il vino
viene filtrato e stoccato, quindi fatto fermentare nuovamente in autoclave
con l’aggiunta del liquer de tirage ad una temperatura di 16° C. Ottenuto lo
spumante viene refrigerato a - 4° C e lasciato a contatto con i lieviti per
estrarne al massimo i profumi. Concluso l’affinamento il prodotto viene
filtrato isobaricamente in una seconda autoclave ed imbottigliato.
Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdi.
Il profumo fresco e fruttato ricorda i fiori d’acacia, il glicine,
la mela Golden. È il perfetto aperitivo Italiano: la finissima
bollicina che sale nel..
ZONA: Valdobbiadene
DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco Superiore d.o.c.g.
PRODUTTORE: Montelvini
UVAGGIO: 100% Glera
GRADAZIONE: 12
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: L’uva Glera delle colline di Asolo matura verso fine Settembre. Dopo una prima
pressatura soffice il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata
tramite l’utilizzo di lieviti selezionati. Terminata la fermentazione il vino
viene filtrato e stoccato, quindi fatto fermentare nuovamente in autoclave
con l’aggiunta del liquer de tirage ad una temperatura di 16° C. Ottenuto lo
spumante viene refrigerato a - 4° C e lasciato a contatto con i lieviti per
estrarne al massimo i profumi. Concluso l’affinamento il prodotto viene
filtrato isobaricamente in una seconda autoclave ed imbottigliato.
Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdi.
Il profumo fresco e fruttato ricorda i fiori d’acacia, il glicine,
la mela Golden. È il perfetto aperitivo Italiano: la finissima
bollicina che sale nel..
ZONA: Valdobbiadene
DENOMINAZIONE: Asolo Prosecco Superiore d.o.c.g.
PRODUTTORE: Montelvini
UVAGGIO: 100% Glera
GRADAZIONE: 12
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: L’uva viene sottoposta ad una soffice pressatura alla quale segue una decantazione
statica a freddo. Al mosto illimpidito vengono aggiunti i lieviti selezionati ed è
quindi posto a fermentare in recipienti termo–condizionati. Questa prima lenta
fase della fermentazione viene monitorata giornalmente. Medesima attenzione
viene riposta anche per la presa di spuma, seguita in ogni suo particolare dalla
scelta dei lieviti e dalle temperature di processo. Il prodotto viene stabilizzato,
quindi filtrato ed imbottigliato.
Di un bel colore giallo paglierino scarico, esprime una spuma
gioiosa, fine e persistente che ne esalta la morbida e giovane
fragranza. Il profumo, dalle caratteristiche ed aromatiche
sensazioni, spazia dal fruttato al floreale. Gusto morbido,
vellutato e al tempo stesso asciutto grazie all’equilibra..
ZONA: Valdobbiadene
DENOMINAZIONE:
PRODUTTORE: Montelvini
UVAGGIO:
GRADAZIONE: 11,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Da un sapiente taglio di vini ottenuti da uve a bacca bianca, spumantizzato
con attenzione maniacale ai dettagli, Montelvini presenta Promosso Extra Dry,
bollicina fresca e dinamica che rappresenta la nostra vocazione al mondo degli
spumanti.
Il vino ottenuto dalle tecniche della vinificazione in bianco viene messo in
autoclave, dove fermenta nuovamente in presenza di lieviti selezionati a 16° C.
Conclusa la fermentazione viene refrigerato a - 4° C e lasciato a contatto
con i lieviti. Terminato il periodo di affinamento, il vino viene centrifugato
e filtrato isobaricamente in una seconda autoclave, successivamente
imbottigliato.
Il profumo è fruttato e delicato, spiccatamente aromatico.
Al palato si presenta con un’acidità gradevole, è brioso e sapido,
ha un corpo asciutto e delicato. Accompagna ottimamente i
crostacei, i pesci leggeri, i molluschi..
ZONA: Valdobbiadene
DENOMINAZIONE:
PRODUTTORE: Montelvini
UVAGGIO:
GRADAZIONE: 11,5
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Da un sapiente taglio di vini ottenuti da uve a bacca bianca, spumantizzato
con attenzione maniacale ai dettagli, Montelvini presenta Promosso Extra Dry,
bollicina fresca e dinamica che rappresenta la nostra vocazione al mondo degli
spumanti.
Il vino ottenuto dalle tecniche della vinificazione in bianco viene messo in
autoclave, dove fermenta nuovamente in presenza di lieviti selezionati a 16° C.
Conclusa la fermentazione viene refrigerato a - 4° C e lasciato a contatto
con i lieviti. Terminato il periodo di affinamento, il vino viene centrifugato
e filtrato isobaricamente in una seconda autoclave, successivamente
imbottigliato.
Il profumo è fruttato e delicato, spiccatamente aromatico.
Al palato si presenta con un’acidità gradevole, è brioso e sapido,
ha un corpo asciutto e delicato. Accompagna ottimamente i
crostacei, i pesci leggeri, i molluschi;..
ZONA: Valdobbiadene
DENOMINAZIONE:
PRODUTTORE: Montelvini
UVAGGIO:
GRADAZIONE: 11
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Vino frizzante a fermentazione naturale dalle caratteristiche aromatiche
tipiche del territorio. Il tappo stelvin ancora poco utilizzato in Italia
è un’innovazione che migliora sensibilmente la conservazione del vino
garantendone la genuinità.
Il mosto viene separato dalle parti solide mediante pressatura soffice e
frazionata. La fase di pressatura risulta determinante per preservare le qualità
di freschezza gustativa di questo prodotto. Dopo la decantazione statica
a freddo, il mosto viene avviato alla fermentazione alcolica a temperatura
controllata di 15/16° C. La presa di spuma avviene in autoclave per 10 gg con
Dal colore giallo paglierino, al naso il profumo è fruttato e delicato,
leggermente aromatico. Al palato ha un’acidità gradevole, brioso
e sapido, ha corpo asciutto e delicato. Ottimo come aperitivo, è
indicato come vino da tutto pasto, sp..