Mezcal Vago Ensamble en Barro Astucciato 51,4°

DESCRIZIONE:I Vago sono mezcal autentici, legati agli uomini che li producono artigianalmente. Sull’etichetta di ogni bottiglia vengono annotati il nome del maestro palenquero, il villaggio nel quale è stato distillato, la grandezza della botte e, naturalmente, che tipo di agave si è utilizzato. Il maestro Aquilino Garcia Lopez produce i tipi Espadin, Elote, Mexicano e Blanco y Negro, sulle colline intorno al villaggio di Candeleria Yegole a 1100 metri di altitudine. Lì, al centro di una regione secca tra due fiumi nel sud Oaxaca, la sua famiglia coltiva la materia prima. Per i mezcal Tobalà e Ensemble, invece, il territorio di coltivazione è a Sola de Vega e la distillazione è affidata al maestro palenquero Salomòn Rey Rodriguez. Vi basterà chiedere di tìo Rey. Blend di mezcal ottenuti da diverse agavi: Espadin, Arroqueno, Sierra Negra, Coyote e Mexicano. L’etichetta contiene indicazioni sulle percentuali e sulle agavi utilizzate in modo chiaro.