Mezcal Derrumbes N°3 San Luis

DESCRIZIONE: Prodotto a Santiago Matatlan, la capitale del Mezcal, Derrumbes esprime tutta la potenza e l’esuberanza di un mezcal artigianale. Derrumbes porta i suoi bevitori in un viaggio tra le diverse agavi, terroirs e produzioni tecniche che creano la ricca varietà e le differenze organolettiche tipiche di questa intrigante categoria. Distillato in tre piccoli villaggi nelle regioni di Oaxaca, Michoacan e San Luis Potosi, utilizzando una diversa varietà di agave in ogni luogo, i mezcal di questa linea sono la perfetta combinazione di terroir, tecnica e varietà. Tra i villaggi della regione di Oaxaca che producono mezcal, san Luis de Potosi si distingue per la sua tipicità, marcata da un bouquet di spezie e una freschezza intensa. Oltre al terroir, all’altitudine, alla varietà di agavi utilizzate (100% agave Salmiana in questo caso), J.Manuel Peres, mastro Mezcalero, apporta il suo stile unico a questo mezcal.