Passionevino: Vendita Online ed all'ingrosso di vini e prodotti gastronomici
 

Belsazar Red

  • 32.45€

Aggiungi alla lista dei desideri

Confronta questo prodotto

Prezzo: 32.45€

Disponibilità: In Magazzino

Produttore: BELSAZAR

Codice Prodotto: Belsazar Red

NAZIONE: Germania
PRODUTTORE: Sebastian Brack, Maximilian Wagner, Alfred Schladerer
CONTENUTO: 0,75 l
GRADAZIONE: 18,0
DESCRIZIONE: Le 4 varianti che compongono la gamma comprendono tutti 4 ingredienti fondamentali: vini selezionati tra le produzioni locali più caratteristiche, botaniche selvatiche e coltivate, acquavite di frutta e mosto di vino invecchiato. Nei 4 Wermut vengono utilizzati sei differenti cuvee e assemblaggi, con aggiunta di mosto di vino fortificato con riserva di brandy francese invecchiato per 30 anni. 20 differenti botaniche (spezie, erbe, frutti e infiorescenze) vengono impiegate in fase di aromatizzazione, previa infusione in alcol neutro di segale per un periodo variabile a seconda del grado di estrazione richiesto. La successiva aggiunta di acquavite di frutta è un passaggio altamente caratterizzante per il risultato finale: Schladerer utilizza frutti endemici della regione del Baden e prevalentemente selvatici. I più ricchi in zuccheri naturali vengono fermentati e successivamente distillati in piccoli alambicchi di rame; questa categoria viene definita Wasser e comprende le ciliegie della Foresta Nera e le pere Williams. I frutti con una quantità insufficiente di zuccheri per far avviare una fermentazione spontanea vengono macerati in alcol neutro e ridistillati; questa seconda categoria ricade sotto il nome di Geist e comprende i piccoli lamponi del Baden. Dopo l’aggiunta finale di mosto di vino invecchiato in piccoli carati di rovere, il liquido viene ulteriormente lasciato a riposare in vasche di cemento, per poi essere filtrato e imbottigliato senza aggiunta di coloranti. Prodotto in maniera artigianale,Belsazar è pensato sia per l’uso in mixology che per un consumo liscio, vista la profonda aromaticità che contraddistingue le sue 4 varianti

Recensioni

Non ci sono ancora recensioni per questo prodotto.

Scrivi una recensione

Per favore esegui il Login oppure Registrati per scrivere una recensione