ZONA: Verona
PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio
UVAGGIO: 70% Corvina e Corvinone - 20% Rondinella - 10% Croatina e Oseleta
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano in casse, pressatura soffice, con pressa pneumatica.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati,
usati per le uve dell’Amarone.
Rifermentazione del Valpolicella giovane vinificato
in ottobre sulle vinacce dell’Amarone.
Batonnage una volta al mese fino ad ottobre dell’anno
successivo alla vendemmia. Affinamento per 15 - 16 mesi in tonneaux da 500 litri, dei quali il 30% nuovi, il 70% di secondo passaggio. Dal colore rosso rubino; profumo di frutta rossa e ciliegia. Abboccato, morbido, avvolgente, fresco, sapido
e abbastanza tannico con retrogusto speziato. Ideale con primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all’italiana, carni bianche alla griglia, arrosto o in umido, formaggi a pasta dura di media stagionatura.
COME SERVIRE: Ad una temperatu..
ZONA: Verona
PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio
UVAGGIO: 70% Corvina e Corvinone - 20% Rondinella - 10% Croatina e Oseleta
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 5,0 l
DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano in casse, pressatura soffice, con pressa pneumatica.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati,
usati per le uve dell’Amarone.
Rifermentazione del Valpolicella giovane vinificato
in ottobre sulle vinacce dell’Amarone.
Batonnage una volta al mese fino ad ottobre dell’anno
successivo alla vendemmia. Affinamento per 15 - 16 mesi in tonneaux da 500 litri, dei quali il 30% nuovi, il 70% di secondo passaggio. Dal colore rosso rubino; profumo di frutta rossa e ciliegia. Abboccato, morbido, avvolgente, fresco, sapido
e abbastanza tannico con retrogusto speziato. Ideale con primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all’italiana, carni bianche alla griglia, arrosto o in umido, formaggi a pasta dura di media stagionatura.
COME SERVIRE: Ad una temperatu..
ZONA: Verona
PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio
UVAGGIO: 70% Corvina e Corvinone - 20% Rondinella - 10% Croatina e Oseleta
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 9,0 l
DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano in casse, pressatura soffice, con pressa pneumatica.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati,
usati per le uve dell’Amarone.
Rifermentazione del Valpolicella giovane vinificato
in ottobre sulle vinacce dell’Amarone.
Batonnage una volta al mese fino ad ottobre dell’anno
successivo alla vendemmia. Affinamento per 15 - 16 mesi in tonneaux da 500 litri, dei quali il 30% nuovi, il 70% di secondo passaggio. Dal colore rosso rubino; profumo di frutta rossa e ciliegia. Abboccato, morbido, avvolgente, fresco, sapido
e abbastanza tannico con retrogusto speziato. Ideale con primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all’italiana, carni bianche alla griglia, arrosto o in umido, formaggi a pasta dura di media stagionatura.
COME SERVIRE: Ad una temperatu..
ZONA: Verona
PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio
UVAGGIO: 70% Corvina e Corvinone - 20% Rondinella - 10% Croatina e Oseleta
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano in casse, pressatura soffice, con pressa pneumatica.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati,
usati per le uve dell’Amarone.
Rifermentazione del Valpolicella giovane vinificato
in ottobre sulle vinacce dell’Amarone.
Batonnage una volta al mese fino ad ottobre dell’anno
successivo alla vendemmia. Affinamento per 15 - 16 mesi in tonneaux da 500 litri, dei quali il 30% nuovi, il 70% di secondo passaggio. Dal colore rosso rubino; profumo di frutta rossa e ciliegia. Abboccato, morbido, avvolgente, fresco, sapido
e abbastanza tannico con retrogusto speziato. Ideale con primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all’italiana, carni bianche alla griglia, arrosto o in umido, formaggi a pasta dura di media stagionatura.
COME SERVIRE: Ad una temperatu..
ZONA: Verona
PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio
UVAGGIO: 70% Corvina e Corvinone - 20% Rondinella - 10% Croatina e Oseleta
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano in casse, pressatura soffice, con pressa pneumatica.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati,
usati per le uve dell’Amarone.
Rifermentazione del Valpolicella giovane vinificato
in ottobre sulle vinacce dell’Amarone.
Batonnage una volta al mese fino ad ottobre dell’anno
successivo alla vendemmia. Affinamento per 15 - 16 mesi in tonneaux da 500 litri, dei quali il 30% nuovi, il 70% di secondo passaggio. Dal colore rosso rubino; profumo di frutta rossa e ciliegia. Abboccato, morbido, avvolgente, fresco, sapido
e abbastanza tannico con retrogusto speziato. Ideale con primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all’italiana, carni bianche alla griglia, arrosto o in umido, formaggi a pasta dura di media stagionatura.
COME SERVIRE: Ad una temperatu..
ZONA: Verona
PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio
UVAGGIO: 70% Corvina e Corvinone - 20% Rondinella - 10% Croatina e Oseleta
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 12,0 l
DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano in casse, pressatura soffice, con pressa pneumatica.
Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati,
usati per le uve dell’Amarone.
Rifermentazione del Valpolicella giovane vinificato
in ottobre sulle vinacce dell’Amarone.
Batonnage una volta al mese fino ad ottobre dell’anno
successivo alla vendemmia. Affinamento per 15 - 16 mesi in tonneaux da 500 litri, dei quali il 30% nuovi, il 70% di secondo passaggio. Dal colore rosso rubino; profumo di frutta rossa e ciliegia. Abboccato, morbido, avvolgente, fresco, sapido
e abbastanza tannico con retrogusto speziato. Ideale con primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all’italiana, carni bianche alla griglia, arrosto o in umido, formaggi a pasta dura di media stagionatura.
COME SERVIRE: Ad una temperat..
TIPO: Rosso
REGIONE: Lombardia
ZONA: Valtellina
PRODUTTORE: Walter Menegola
UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Vinificazione 9 giorni di macerazione a contatto con le bucce ad una temperatura controllata di 28 ° C
Affinamento 24 mesi in botte di rovere più 6 mesi in bottiglia..
TIPO: Rosso
REGIONE: Lombardia
ZONA: Valtellina
PRODUTTORE: Sandro Fay
UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 3 l
DESCRIZIONE: Il vigneto Cà Moréi si estende per 2,5 ettari nella sottozona Valgella a 550 m s.l.m., nel comune di Teglio; il nome dialettale, che significa Casa Morelli, identifica la proprietà in cui Mansueto Morelli viveva con la famiglia agli inizi del Novecento. La figlia Emma sposò nel 1947 Pietro Fay...
TIPO: Rosso
REGIONE: Lombardia
ZONA: Valtellina
PRODUTTORE: Sandro Fay
UVAGGIO: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
CONTENUTO: 3 l
DESCRIZIONE: La “costa bassa” parte dal fondovalle e arriva fino a 450 m. slm; le condizioni climatiche rendono la buccia dell’acino più sottile e nell'uva troviamo acidità medio-bassa e tannino morbido.
Da questa zona nasce il vino base di Sandro Fay, l’espressione semplice e varietale della Chiavennasca (Nebbiolo)...
TIPO: Rosso
REGIONE: Lombardia
ZONA: Valtellina
PRODUTTORE: Sandro Fay
UVAGGIO: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: La “costa bassa” parte dal fondovalle e arriva fino a 450 m. slm; le condizioni climatiche rendono la buccia dell’acino più sottile e nell'uva troviamo acidità medio-bassa e tannino morbido.
Da questa zona nasce il vino base di Sandro Fay, l’espressione semplice e varietale della Chiavennasca (Nebbiolo)...
TIPO: Rosso
REGIONE: Lombardia
ZONA: Valtellina
PRODUTTORE: Sandro Fay
UVAGGIO: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: La “costa bassa” parte dal fondovalle e arriva fino a 450 m. slm; le condizioni climatiche rendono la buccia dell’acino più sottile e nell'uva troviamo acidità medio-bassa e tannino morbido.
Da questa zona nasce il vino base di Sandro Fay, l’espressione semplice e varietale della Chiavennasca (Nebbiolo)...
TIPO: Rosso
REGIONE: Lombardia
ZONA: Valtellina
PRODUTTORE: Sandro Fay
UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 1.5
DESCRIZIONE: Il vigneto Carterìa si estende per 3 ettari nella sottozona Valgella a 500 m s.l.m.; il nome deriva da una piccola frazione del comune di Teglio, dove da sempre la famiglia Fay possiede i propri appezzamenti. A Carterìa l’azienda ha iniziato i lavori di accorpamento e reimpianto che sono continuati negli anni successivi...
TIPO: Rosso
REGIONE: Lombardia
ZONA: Valtellina
PRODUTTORE: Sandro Fay
UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 3 l
DESCRIZIONE: Il vigneto Carterìa si estende per 3 ettari nella sottozona Valgella a 500 m s.l.m.; il nome deriva da una piccola frazione del comune di Teglio, dove da sempre la famiglia Fay possiede i propri appezzamenti. A Carterìa l’azienda ha iniziato i lavori di accorpamento e reimpianto che sono continuati negli anni successivi...
TIPO: Rosso
REGIONE: Lombardia
ZONA: Valtellina
PRODUTTORE: Sandro Fay
UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 1.5
DESCRIZIONE: Il vigneto Carterìa si estende per 3 ettari nella sottozona Valgella a 500 m s.l.m.; il nome deriva da una piccola frazione del comune di Teglio, dove da sempre la famiglia Fay possiede i propri appezzamenti. A Carterìa l’azienda ha iniziato i lavori di accorpamento e reimpianto che sono continuati negli anni successivi...
TIPO: Rosso
REGIONE: Lombardia
ZONA: Valtellina
PRODUTTORE: Sandro Fay
UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 1.5
DESCRIZIONE: Il vigneto Carterìa si estende per 3 ettari nella sottozona Valgella a 500 m s.l.m.; il nome deriva da una piccola frazione del comune di Teglio, dove da sempre la famiglia Fay possiede i propri appezzamenti. A Carterìa l’azienda ha iniziato i lavori di accorpamento e reimpianto che sono continuati negli anni successivi...