PRODUTTORE: Domaine de Villeneuve
ZONA: Francia - Valle del Rodano Sud
UVAGGIO: 70% Grenache - 16% Mourvedre - 8% Syrah - 4% Cinsault - 2% Clairette
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura flessibile secondo annata, fermentazione e macerazione tra i 15 e 20 giorni, in tini di cemento piastrellati, da 50 hl con lieviti naturali al 100% e affinamento sulle fecce fini per 18/24 mesi, in tini di cemento piastrellati per il 90% e per il restante in demi-muids da 600 l usati per 3 anni (Syrah). Nessuna chiarifica e filtrazione.
Vino rosso generoso, fruttato, caldo, elegante, minerale, dai tannini gustosi e di grande profondità speziata.
Ideale con carni brasate o stufate, arrosti, selvaggina (es. salmì di lepre), faraona farcita, formaggi pieno gusto non piccanti.
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
PRODUTTORE: Domaine de Villeneuve
ZONA: Francia - Valle del Rodano Sud
UVAGGIO: 70% Grenache - 16% Mourvedre - 8% Syrah - 4% Cinsault - 2% Clairette
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura flessibile secondo annata, fermentazione e macerazione tra i 15 e 20 giorni, in tini di cemento piastrellati, da 50 hl con lieviti naturali al 100% e affinamento sulle fecce fini per 18/24 mesi, in tini di cemento piastrellati per il 90% e per il restante in demi-muids da 600 l usati per 3 anni (Syrah). Nessuna chiarifica e filtrazione.
Vino rosso generoso, fruttato, caldo, elegante, minerale, dai tannini gustosi e di grande profondità speziata.
Ideale con carni brasate o stufate, arrosti, selvaggina (es. salmì di lepre), faraona farcita, formaggi pieno gusto non piccanti.
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..