PRODUTTORE: Jacques & Nathalie Saumaize
UVAGGIO: 100% Chardonnay
ZONA: Borgogna
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: di colore oro brillante; al naso molto fresco con trame fruttate e speziate. Al palato ricco e delicato, cremoso. Finale abbastanza persistente e saporito. Ottimo con piatti a base di pesce, con ostriche e capesante...
PRODUTTORE: Jacques & Nathalie Saumaize
UVAGGIO: 100% Chardonnay
ZONA: Borgogna
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Di colore giallo paglierino; al naso presenta sentori agrumati. Il vino è fine, fresco e minerale con buona lunghezza...
PRODUTTORE: Jacques & Nathalie Saumaize
UVAGGIO: 100% Chardonnay
ZONA: Borgogna
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Di colore oro con buona luminosità; presenta sentori di frutta matura e note tostate, nocciola in primis. Al palato risulta fresco con un piccolo tocco di sapidità. E 'un vino equilibrato. Ottimo in accostamento a primi piatti di terra...
PRODUTTORE: Jacques & Nathalie Saumaize
UVAGGIO: 100% Chardonnay
ZONA: Borgogna
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Di colore oro con buona luminosità; presenta sentori di frutta matura e note tostate, nocciola in primis. Al palato risulta fresco con un piccolo tocco di sapidità. E 'un vino equilibrato. Ottimo in accostamento a primi piatti di terra...
TIPO: Rosso
PRODUTTORE: Château La Tour
ZONA: Francia
UVAGGIO:
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:le uve vengono raccolte e sezionate manualmente secondo la loro maturità polifenolica. Segue la diraspatura e dopo una pressatura lieve le uve vengono trasferite in tini di acciaio inossidabile, nei quali avviene la fermentazione alcolica. La macerazione dura pochi giorni. Il vino viene poi trasferito in contenitori ovoidali di cemento per l'affinamento di alcuni mesi...
PRODUTTORE: Joseph Mellot
NAZIONE: Francia
DENOMINAZIONE: Sancerre AOC
UVAGGIO: Sauvignon blanc
GRADAZIONE: 12.5%
CONTENUTO: 0.75 l
DESCRIZIONE: Colore giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso esprime profumi eleganti e raffinati, con note d’agrumi canditi, spezie, sentori fumé e nuances boisé. Al palato si apre a una grande complessità, con un bouquet aromatico avvolgente e seducente. Finale persistente. È un vino di grande complessità, che richiede abbinamenti importanti con crostacei, pesci affumicati, piccione arrosto, arrosto di vitello, maiale grigliato o arrostito. Intrigante l’abbinamento con il foie gras...
PRODUTTORE: Joseph Mellot
NAZIONE: Francia
DENOMINAZIONE: Sancerre AOC
UVAGGIO: Sauvignon blanc
GRADAZIONE: 12.5%
CONTENUTO: 0.75 l
DESCRIZIONE: Colore giallo chiaro. Il profilo aromatico esprime eleganza e finezza con profumi di fiori d’acacia, aromi di frutta esotica e delicate nuances boisè. Al palato ha una piacevole freschezza, accompagnata da un complesso bouquet fruttato. Una grande bottiglia, da degustare con coquilles Saint-Jacques e pesci al forno, dalle carni pregiate e saporite...
PRODUTTORE: Joseph Mellot
NAZIONE: Francia
DENOMINAZIONE: Sancerre AOC
UVAGGIO: Sauvignon blanc
GRADAZIONE: 12.5%
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Colore giallo chiaro. Il profilo aromatico esprime eleganza e finezza con profumi di fiori d’acacia, aromi di frutta esotica e delicate nuances boisè. Al palato ha una piacevole freschezza, accompagnata da un complesso bouquet fruttato. Una grande bottiglia, da degustare con coquilles Saint-Jacques e pesci al forno, dalle carni pregiate e saporite...
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Uva raccolta a perfetta maturità, rigorosamente scelta e
portata alla pressa per gravità.
Durante la pressatura il mosto drena direttamente
nei contenitori dove passa un periodo di decantazione.
In seguito il mosto viene travasato per eliminare il deposito,
segue quindi la fermentazione a temperatura controllata (16-17C°).
Per esprimere al massimo il frutto del Sauvignon e l’autenticità
del terroir questo splendido vino matura per 5 mesi sui lieviti.
Degustazione:
Servire a 10-12C°.
La freschezza e la finezza di questo vino sono in ottimo
Equilibrio. Può invecchiare bene per 5-7 anni minimo.
Abbinamenti:
Accompagna egregiamente piatti a base di pesce, carni
bianche e piatti particolarmente sofisticati...
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Questo vino viene elaborato secondo i
metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione
statica e fermentazione in legno, senza chiarifica
né filtrazione. I travasi e l’imbottigliamento
sono effettuati rispettando il ciclo lunare.
Degustazione:
Questo sauvignon ha la particolarità di
essere molto aromatico e concentrato.
E’ un vino complesso, con un ottimo equilibrio,
con aromi di frutta esotica e di miele.
Abbinamento:
Principalmente il pesce e le carni..
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Vendemmia manuale, pressatura soffice, chiarificazione naturale del mosto e decantazione a freddo per 5 giorni prima dell'inizio della fermentazione, durante la quale vengono effettuati quotidianamente bâtonnage. La fermentazione alcolica dura per 4 settimane: il 60% del mosto fermenta in contenitori di acciaio inox termoregolati, mentre il restante 40% fermenta in barili da 600l. Un primo travaso avviene da 5 a 15 giorni dopo la fine della fermentazione solo per la parte in acciaio. L'altra parte, fermentata in legno, resta sui lieviti per 8 mesi dopo la fine della fermentazione per essere poi travasata e assemblata con il vino in acciaio. Al naso presenta note frutti bianchi come pera, nonché note speziate di cannella e vaniglia; al palato è morbido e rotondo. Una chiara acidità esalta il vino durante tutta la sua degustazione. Finale con leggeri aromi di piet..
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Uva raccolta a perfetta maturità, rigorosamente scelta e
portata alla pressa per gravità. Il mosto fermenta in acciaio, e anche la fase finale di affinamento – della durata di 7 mesi – si svolge in serbatoi d’acciaio inox. Dal colore giallo paglierino: ha sentori delicati e sottili, orchestrati su sfumature di frutta diverse, alternate a tocchi minerali e rimandi iodati. Al palto si presenta morbido, caratterizzato da note minerali. Chiude con un finale rinfrescante e sapido. Buona persistenza. Ottimo per accompagnare crostacei e primi e secondi di pesce...
PRODUTTORE: Henri Bourgeois
NAZIONE:Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Questo vino viene elaborato secondo i
metodi più naturali ed antichi, con sedimentazione
statica e fermentazione in legno, senza chiarifica
né filtrazione. I travasi e l’imbottigliamento
sono effettuati rispettando il ciclo lunare.
Degustazione:
Questo sauvignon ha la particolarità di
essere molto aromatico e concentrato.
E’ un vino complesso, con un ottimo equilibrio,
con aromi di frutta esotica e di miele.
Abbinamento:
Principalmente il pesce e le carni..