COOPERATIVA AGRICOLA LA COLLINA
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Lambrusco Fermente
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PRODUTTORE: Cooperativa Agricola La Collina ZONA: Italia - Emilia UVAGGIO: 30% Lambrusco Grasparossa - 30% Salamino - 30% Maestri - 5% Malbo Gentile - 5% Ancellotta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiatura e diraspatura, macerazione per 4/5 giorni e fermentazione spontanea in vasche d'accaio a temperatura controllata. Presa di spuma in bottiglia (la primavera susseguente) con filtrato dolce di Ancellotta. Vino rosso frizzante, intenso, vinoso, fruttato, dalla bocca corposa, vivace e fresca. Vino da tutto pasto...
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