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Cognac

Cognac Drouet V.S. Grande Champagne 1er Cru
49.00€40.00€ Tasse incluse: 40.00€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Drouet & Fils GRADAZIONE: 40,0 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Vinificazione: vendemmia meccanica, torchiatura con torchio orizzontale. Fermentazione in vasche di acciaio. Il vino ottenuto dopo la fermentazione ha un grado alcolico di 8° - 9°, senza alcun additivo di zolfo. Distillazione: metodo « charentais » detto del doppio riscaldamento. Dalla prima distillazione del vino, accompagnato dalle fecce sottili, si ottiene un liquido alcolico chiamato “brouillis” (frazioni) che ha un grado alcolico di circa 30° e rappresenta 1/3 del volume iniziale. In seguito i “brouillis” sono distillati, costituendo « la bonne chauffe » (la distillazione buona) di cui si conserva il cuore, con un grado alcolico che si avvicina ai 70°. Invecchiamento: terminata la distillazione, l’acquavite è maturata per un anno in fusti di rovere nuovi, con legno proveniente dalle foreste di Tronçais e Limousin, per la massima estrazione dei tannini. In seguito è stata trav..

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Cognac Drouet XO Ulysse Champagne 1er Cru
119.00€ Tasse incluse: 119.00€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Drouet & Fils GRADAZIONE: 40,0 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il vino ottenuto dopo la fermentazione ha un grado alcolico di 8° - 9°, senza alcun additivo di zolfo. Distillazione: distillato da Gérard DROUET, padre di Patrick ( attuale proprietario ), con un alambicco di 4 hl con riscaldamento a legna. Invecchiamento: … affinato dai 18 ai 25 anni … Terminata la distillazione, l’acquavite è maturata per un anno in fusti di rovere nuovi, con legno proveniente dalle foreste di Tronçais e Limousin, per la massima estrazione dei tannini. In seguito è stata travasata in fusti di legno più vecchi detti « roux » nei quali si è affinata dai 2 ai 4 anni ed ha acquisito il colore ambrato, gli aromi ed il carattere di « rancio». Queste caratteristiche sono dovute alla durata dell’invecchiamento, alla temperatura e all’umidità della cantina. L’evaporazione detta « parte degli angeli » rappresenta circa il 2% annuo. Degustazione : questo Cognac è allo ste..

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Cognac Fine Champagne VSOP TTG #3
56.10€ Tasse incluse: 56.10€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: GRADAZIONE: 44 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Situato ad Angeac Champagne, il domaine Boinaud appartiene alla stessa famiglia dal 1640. Coltivato con uve ugni blanc e colombard, il vigneto si estende su 410 ettari. Frutto dell’assemblaggio di Petite e Grande Champagne, questa cuvée “very superior old pale” non è solamente un digestivo. È anche pensata per grandi cocktail a base cognac come il Sazerac o il Vieux Carré. Piacevolmente fruttato, mieloso e boisé dal grande esotismo in bocca, non manca di delicatezza e carattere...

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Cognac Fradon Lot 70
183.70€ Tasse incluse: 183.70€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: GRADAZIONE: 46,6 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE:..

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Cognac Francois Hors d'Age 1er Cru Grande Champagne
1,050.50€ Tasse incluse: 1,050.50€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Francois Voyer GRADAZIONE: 43,0 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il cognac più amato dai ristoranti stellati. Una gamma che spazia dal giovane e floreale VS, perfetto per la mixology, un VSOP dove gli aromi di albicocca e arancia disidratata rivelano i sentori del terroir della Grande Champagne a un Napoleon di eleganza ed equilibrio. I vecchi invecchiamenti sono qualcosa di unico e indescrivibile, da scoprire in ristorazione e proporre lisci...

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Cognac Francois Voyer Cask 88
209.00€ Tasse incluse: 209.00€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Francois Voyer GRADAZIONE: 42,7 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: ..

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Cognac Francois Voyer Napoleon Grande Champagne
105.00€ Tasse incluse: 105.00€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Francois Voyer GRADAZIONE: 40,0 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il cognac più amato dai ristoranti stellati. Una gamma che spazia dal giovane e floreale VS, perfetto per la mixology, un VSOP dove gli aromi di albicocca e arancia disidratata rivelano i sentori del terroir della Grande Champagne a un Napoleon di eleganza ed equilibrio. I vecchi invecchiamenti sono qualcosa di unico e indescrivibile, da scoprire in ristorazione e proporre lisci...

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Cognac Francois Voyer Terres de Grande Champagne
48.00€ Tasse incluse: 48.00€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Francois Voyer GRADAZIONE: 40,0 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il cognac più amato dai ristoranti stellati. Una gamma che spazia dal giovane e floreale VS, perfetto per la mixology, un VSOP dove gli aromi di albicocca e arancia disidratata rivelano i sentori del terroir della Grande Champagne a un Napoleon di eleganza ed equilibrio. I vecchi invecchiamenti sono qualcosa di unico e indescrivibile, da scoprire in ristorazione e proporre lisci...

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Cognac Francois Voyer VS Grande Champagne
39.00€ Tasse incluse: 39.00€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Francois Voyer GRADAZIONE: 40,0 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il cognac più amato dai ristoranti stellati. Una gamma che spazia dal giovane e floreale VS, perfetto per la mixology, un VSOP dove gli aromi di albicocca e arancia disidratata rivelano i sentori del terroir della Grande Champagne a un Napoleon di eleganza ed equilibrio. I vecchi invecchiamenti sono qualcosa di unico e indescrivibile, da scoprire in ristorazione e proporre lisci...

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Cognac Francois Voyer VSOP Grande Champagne
71.00€ Tasse incluse: 71.00€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Francois Voyer GRADAZIONE: 40,0 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il cognac più amato dai ristoranti stellati. Una gamma che spazia dal giovane e floreale VS, perfetto per la mixology, un VSOP dove gli aromi di albicocca e arancia disidratata rivelano i sentori del terroir della Grande Champagne a un Napoleon di eleganza ed equilibrio. I vecchi invecchiamenti sono qualcosa di unico e indescrivibile, da scoprire in ristorazione e proporre lisci...

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Cognac Francois Voyer VSOP Grande Champagne Magnum
169.00€ Tasse incluse: 169.00€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Francois Voyer GRADAZIONE: 40,0 CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE: Il cognac più amato dai ristoranti stellati. Una gamma che spazia dal giovane e floreale VS, perfetto per la mixology, un VSOP dove gli aromi di albicocca e arancia disidratata rivelano i sentori del terroir della Grande Champagne a un Napoleon di eleganza ed equilibrio. I vecchi invecchiamenti sono qualcosa di unico e indescrivibile, da scoprire in ristorazione e proporre lisci...

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Cognac Francois XO 1er Cru Grande Champagne
129.80€ Tasse incluse: 129.80€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Francois Voyer GRADAZIONE: 40,0 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il cognac più amato dai ristoranti stellati. Una gamma che spazia dal giovane e floreale VS, perfetto per la mixology, un VSOP dove gli aromi di albicocca e arancia disidratata rivelano i sentori del terroir della Grande Champagne a un Napoleon di eleganza ed equilibrio. I vecchi invecchiamenti sono qualcosa di unico e indescrivibile, da scoprire in ristorazione e proporre lisci...

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Cognac Gaston de Casteljac VSOP
46.50€ Tasse incluse: 46.50€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Gaston de Casteljac GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: I cognac Gaston de Casteljac sono frutto di una produzione artigianale, mirata all'espressione di una qualità gustativa eccezionale. Assaporare un Cognac G. de Casteljac è prima di tutto un privilegio. Per ogni qualità, per ogni annata esistono solamente alcune botti. I cognac sono prodotti con vini bianchi naturali, attentamente selezionati e coltivati in vigneti mediamente assolati. Conservano così una certa acidità che conferisce loro gli aromi tipici e le stesse caratteristiche dei vecchi cognac originali e tradizionali del 18° secolo. Al fine di conservare una gamma aromatica intensa, sono distillati molto lentamente e senza filtrazione. La più grande particolarità del Cognac Gaston de Casteljac è che beneficia delle stesse tecniche di invecchiamento usate in Gascogna: utilizzo di piccole botti di rovere selezionate, costante controllo, ossigenazione naturale dell'acquavite...

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Cognac Grande Champagne Inspiration N° 60
289.00€ Tasse incluse: 289.00€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Drouet & Fils GRADAZIONE: 44 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Questo cognac unico e raro deriva dall'acquavite distillata negli anni '60 di uve provenienti da un 1er cru. Questo terroir calcareo dà vita ad una acquavite di grande complessità aromatica. Prodotto in quantità limitata, Inspiration 60 è offerto al suo grado pieno di botte da Patrick Drouet per rispettare il lavoro del tempo. Non filtrato, e imbottigliato a mano. Questo cognac ha un naso potente con note di confettura. Al palato ci colpisce la sua incredibile ricchezza aromatica: prugna, pesca e mela cotogna, ma anche vaniglia e spezie dolci. Molta eleganza, dolcezza e una bella lunghezza in bocca lo rendono un cognac eccezionale...

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Cognac Grosperrin 1970 Petite Champagne
469.00€ Tasse incluse: 469.00€

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Jean Grosperrin GRADAZIONE: 50,8 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Grosperrin Petite Champagne 1970 è prodotto principalmente con Ugni Blanc. Il vino che si ricava è fortemente acido e minerale per via della composizione dei suoli del terroir su cui screscono le uve. La distillazione è discontinua in piccolo alambicco di rame Charentais. Al palato fermo e possente con una venatura di legno dovuta all'invecchiamento...

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