PRODUTTORE: Chateau de Roquefort
ZONA: Francia - Provenza
UVAGGIO:Grenache Noir - Syrah - Cinsault - Carignan - Cabernet Sauvignon
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. macerazione pellicolare a bassa temperatura (6°) per una parte delle Grenache e del Cinsault. Defecamento a freddo e fermentazione alcolica spontanea a temperatura controllata in contenitori di acciaio e quindi fermentazione malolattica parziale. Affinamento negli stessi contenitori sulle fecce fini per 6 mesi.
Vino rosato dal naso floreale, fruttato, speziato e leggermente agrumato dalla bocca tesa, fruttata, agrumata. Un rosé per tutte le occasioni, ottimo compagno della tavola.
Ideale con la caprese, insalate di piccoli crostacei...
PRODUTTORE: Chateau de Roquefort
ZONA: Francia - Provenza
UVAGGIO: Grenache Noir - Syrah - Cinsault - Carignan - Cabernet Sauvignon
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazioni lunghe (4/5 settimane) e fermentazione in tini aperti di cemento con lieviti naturali al 100% e controllo della temperatura. Affinamento sulle fecce fini in tini di cemento (20%) e per la restante parte in botti da 40 hl e demi-muids per 11 mesi. Vino rosso franco, dal naso fruttato (ciliegia nera e prugna), dalla bocca nervosa e allo stesso tempo setosa e dal finale freschissimo. Ideale con piatti a base di agnello, capretto e pollame nobile.
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
PRODUTTORE: Chateau de Roquefort
ZONA: Francia - Provenza
UVAGGIO: 90% Clairette - 10% Vermentino
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente.
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..