Chardonnay doc
- 13.75€
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Prezzo: 13.75€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: CANTINA TERLANO
Codice Prodotto: Chardonnay doc
REGIONE: Trentino Alto Adige
ZONA: Alto Adige
DENOMINAZIONE: Chardonnay d.o.c.
PRODUTTORE: Cantina Terlano
UVAGGIO: 100% Chardonnay
GRADAZIONE: 13
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il vitigno internazionale Chardonnay è ormai una presenza consolidata nei vigneti di Terlano, e oltre ad arricchire il nostro uvaggio, lo vinifichiamo tutti gli anni anche in purezza, ottenendo vini di spiccata freschezza e con una componente molto interessante di frutti tropicali che li rendono abbinabili a diverse pietanze. Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio. Frutti di mare misti con gamberi crudi e scampi, risotto alle verdure, creme a base di ortaggi a radice (minestra di patate o di sedano), piatti con formaggi non troppo aromatici (per esempio robiola morbida) come i canederli di formaggio o una pasta condita al formaggio. Si abbina anche al branzino in crosta di sale o alla paillard di vitello.
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