BURMESTER

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: I grappoli vengono pigiati in presse pneumatiche. Il mosto viene decantato e travasato in contenitori d’acciaio dove poi fermenta a 19-20°C. Viene quindi fortificato nel sistema tradizionale con acquavite a 77% vol. (80% mosto e 20% acquavite). Affinato in contenitori d’acciaio nelle cantine di Vila Nova de Gaia e poi assemblato dopo 3 anni. Delicatamente filtrato e stabilizzato prima dell’imbottigliamento. Temperatura di vinificazione: 19°C – 20°C. Degustazione: Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso aromi di frutta fresca e sentori di melone, agrumi e frutta tropicale. In bocca è fragrante, con un’acidità straordinaria e un corpo pieno. Un piacevole gusto fruttato, in particolare di limone, melone e pesca, è costantemente presente al palato. Suggerimenti: Servire con pesce affumicato e carni fredde. Servire a 8° C-10°C...

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigni: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Tinta Roriz. Vinificazione: Fermentazione in contenitori d’acciaio inox a 26°-27°C e fortificato in modo tradizionale con acquavite a 77% vol. (80% mosto e 20% acquavite). Macerazione intensa e delicato rimontaggio automatico. Viene quindi affinato in grandi botti di rovere e dopo 3 anni assemblato in contenitori d’acciaio. Delicatamente filtrato e stabilizzato prima dell’imbottigliamento. Temperatura di vinificazione: 26°C – 27°C. Degustazione: Brillante, forte ed intenso colore rosso porpora. Aromi strepitosi di uva fresca, con sentori floreali e di frutta matura. In bocca è giovane e vivace, gusto pieno di frutta matura, dolce e con buona struttura. Un’acidità elevata che, insieme a dei tannini morbidi, crea un finale fruttato e persistente. Suggerimenti: Servire con desserts a base di fragole, frutta e cioccolato, tra i 14° e 1..

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigni: Touriga Franca, Touriga nacional, Tinta Barrica e Tinta Roriz. Vinificazione: Fermentazione in contenitori d’acciaio inox a 26°-27°C e fortificato in modo tradizionale con acquavite a 77% vol. (80% mosto e 20% acquavite). Macerazione intensa e delicato rimontaggio automatico. Viene quindi affinato in grandi botti di rovere e dopo 4 anni assemblato in contenitori d’acciaio. Delicatamente filtrato e stabilizzato prima dell’imbottigliamento. Temperatura di vinificazione: 26°C – 27°C. Degustazione: Bronzeo dorato, intenso e luminoso. Al naso sentori di frutta matura, agrumi e sfumature di vaniglia. Alcune note resinose e speziate creano un bellissimo bouquet. Elegante e rotondo, è un vino fresco ed equilibrato. Riempie la bocca con la sua dolcezza e gli intensi aromi citrini. Finale persistente con un tocco di vaniglia. Suggerimenti: Servire con desserts dolci, tra i 14° e 15° C...

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: I grappoli vengono pigiati in presse pneumatiche. Il mosto viene decantato e travasato in contenitori d’acciaio dove poi fermenta a 19-20°C. Viene quindi fortificato nel sistema tradizionale con acquavite a 77% vol. (80% mosto e 20% acquavite). Affinato in contenitori d’acciaio nelle cantine di Vila Nova de Gaia e poi assemblato dopo 3 anni. Delicatamente filtrato e stabilizzato prima dell’imbottigliamento. Temperatura di vinificazione: 19°C – 20°C. Degustazione: Brillante e luminoso, giallo paglierino. Al naso giovane, fruttato ed intensamente floreale. In bocca, fruttato, fragrante e esotico, con una buona acidità. È un vino bianco morbido e di corpo pieno, con un intenso tocco di mineralità nel finale. Suggerimenti: Servire con foie gras, a 10° e 12° C...

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigni: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Tinta Roriz. Vinificazione: Fermentazione in vasche di granito con una macerazione continua per 2 giorni dell’uva parzialmente diraspata. In cantina, lotti diversi vengono affinati in botti di rovere da 550 litri, per poi essere assemblati ed invecchiati in grandi botti di rovere per 10 anni. Il vino viene poi delicatamente filtrato prima di essere imbottigliato. Temperatura di vinificazione: 28°C. Degustazione: Di colore rosso bronzeo intenso. Al naso aromi di frutta secca (nocciole, mandorle), vaniglia, marasca e marmellata, svelano un vino complesso ed elegante. In bocca è equilibrato, pieno e dolce, con aromi fruttati di prugne e agrumi. Un finale lungo e ricco con sfumature di frutta secca. Suggerimenti: Ottimo in abbinamento con dolci prodotti utilizzando la frutta secca e il tuorlo d’uovo. Servire a 15° C-1..

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigni: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Souzão, Tinta Barroca e Tinta Roriz. Vinificazione: Fermentazione in vasche di granito con una macerazione continua per 2 giorni dell’uva parzialmente diraspata. In cantina, lotti diversi vengono affinati in botti di rovere da 550 litri, per poi essere assemblati ed invecchiati in grandi botti di rovere per 20 anni. Il vino viene poi delicatamente filtrato prima di essere imbottigliato. Temperatura di vinificazione: 28°C. Degustazione: Di colore rosso bronzeo intenso. Al naso aromi di frutta secca (nocciole, mandorle), vaniglia, marasca e marmellata, svelano un vino complesso ed elegante. In bocca è equilibrato, pieno e dolce, con aromi fruttati di prugne e agrumi. Un finale lungo e ricco con sfumature di frutta secca. Suggerimenti: Ottimo in abbinamento con dolci a base di uova e un buon sigaro dominicano. Servire a 15° C-16°C...

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigni: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Souzão, Tinta Barroca e Tinta Roriz. Vinificazione: Fermentazione in vasche di granito con una macerazione continua per 2 giorni dell’uva parzialmente diraspata. In cantina, lotti diversi vengono affinati in botti di rovere da 550 litri, di seguito assemblati e infustati in piccole e rare botti datate 1864 dove invecchieranno per oltre 40. Il vino viene poi delicatamente filtrato prima di essere imbottigliato. Temperatura di vinificazione: 28°C. Degustazione: Colore bronzeo con alcune sfumature giallo paglierino e un’intensità straordinaria. Aroma complesso con iniziali sensazioni floreali che diventano immediatamente aromi di miele, caramello, frutta secca, spezie e legno. In bocca è dolce e vellutato con forti sensazioni di miele e vaniglia, di eccezionale struttura e acidità. Nonostante l’età è un vino potente e rinfrescante. Le spe..

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vigneto: la parte più vecchia è situata su terrazzamenti, mentre quella più recente è stata impiantata a “rittochino”. Questo vigneto, dalle forti pendenze, è stato chiamato “Vinha ao Alto”. Terreno: scistoso con inclusioni granitiche. Altezza: fino a 600 metri s.l.m. Vitigni: 25% Touriga nacional, 25% Tinta Roriz, 25% Tourig a Franca, 25% Tinta Barroca Vinificazione: Il processo di produzione comprende l’arresto della fermentazione tramite l’aggiunta di distillato di vino (fortificazione), l’assemblaggio e l’affinamento dei vini. La fermentazione avviene in vasche di granito con macerazione sulle bucce e rimontaggi ad una temperature di 29°C. fino ad ottenere il desiderato mosto. In questa fase avviene l’aggiunta del distillate di vino. Un vino di qualità eccezionale, proveniente di una singola vendemmia. Il vino si affina in botti per essere poi imbottigliato non prima dei 7 anni. ..

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vigneto: la parte più vecchia è situata su terrazzamenti, mentre quella più recente è stata impiantata a “rittochino”. Questo vigneto, dalle forti pendenze, è stato chiamato “Vinha ao Alto”. Terreno: scistoso con inclusioni granitiche. Altezza: fino a 600 metri s.l.m. Vitigni: 25% Touriga nacional, 25% Tinta Roriz, 25% Tourig a Franca, 25% Tinta Barroca Vinificazione: Il processo di produzione comprende l’arresto della fermentazione tramite l’aggiunta di distillato di vino (fortificazione), l’assemblaggio e l’affinamento dei vini. La fermentazione avviene in vasche di granito con macerazione sulle bucce e rimontaggi ad una temperature di 29°C. fino ad ottenere il desiderato mosto. In questa fase avviene l’aggiunta del distillate di vino. Un vino di qualità eccezionale, proveniente di una singola vendemmia. Il vino si affina in botti per essere poi imbottigliato non prima dei 7 anni. ..

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigni: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz. Vinificazione: Fermentazione in vasche di pietra aperte, nella nostra “Quinta” a 28°C. Viene imbottigliato tra il quarto e il sesto anno dopo la vendemmia, fortificato in modo naturale con acquavite a 77% vol., nella proporzione di 80% mosto e 20% acquavite. Rimontaggio manuale e macerazione intensa. Filtrato delicatamente e stabilizzato prima dell’imbottigliamento. Temperatura di vinificazione: 26°C – 27°C. Degustazione: Di colore porpora, con un bouquet di frutta rossa matura. In bocca è vellutato e fruttato con un lungo finale. Suggerimenti: Ottimo con i formaggi, frutta rossa e gelati. Servire a 14° C-15°C...

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigni: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Tinta Roriz. Vinificazione: Fermentazione in vasche d’acciaio inox, viene di seguito fortificato secondo la procedura normale con l’aggiunta di acquavite. Intensa ma delicata macerazione. Rimontaggio automatico. Nelle cantine di “Vila nova de Gaia” viene invecchiato in barili di rovere, poi assemblato e affinato in contenitori d’acciaio per 5 anni. Delicatamente filtrato prima dell’imbottigliamento. Degustazione: A vista, è scuro e misterioso, un vino rosso di corpo pieno. Inizialmente sentiamo aromi di piccoli frutti rossi, come i lamponi, in una seconda fase sentiamo profumi di cacao e cioccolato. In bocca è giovane con sensazioni intense di frutta matura. Corpo pieno, rileva una provocante e calda sensazione di setoso. Sfumature di vaniglia e cioccolato in un finale persistente e lungo. ..

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: Fermentazione a 28°C in vasche tradizionali di granito nella nostra azienda, dove l’uva viene pigiata con i piedi intensamente per due giorni, attuando così una parziale estrazione. Il mosto viene poi fortificato con distillato di vino a 77° vol. (80% mosto e 20% distillato di vino). Rimontaggio tradizionale e macerazione intensa. Affinamento: Nelle cantine di Villa Nova di Gaia in botti di rovere ed imbottigliato nella seconda primavera dopo la vendemmia. Analisi del vino: Alc/Vol- 20%; Acidità Volatile- 0.36 gr/l; pH- 3.47; Baumé- 3.4°; Estratto Secco- 31 gr/l. Vendemmia 2003: Benché sia stato un anno con temperature più elevate del normale, le precipitazioni soddisfacenti hanno permesso un buon recupero dell’acqua a livello del suolo, ed uno sviluppo veloce delle uve, con un alto indice di zucchero e una ottima acidità. La vendemmia è cominciata il primo sett..

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: Fermentazione a 28°C in vasche tradizionali di granito nella nostra azienda, dove l’uva viene pigiata con i piedi intensamente per due giorni, attuando così una parziale estrazione. Il mosto viene poi fortificato con distillato di vino a 77° vol. (80% mosto e 20% distillato di vino). Rimontaggio tradizionale e macerazione intensa. Affinamento: Nelle cantine di Villa Nova di Gaia in botti di rovere ed imbottigliato nella seconda primavera dopo la vendemmia. Analisi del vino: Alc/Vol- 20%; Acidità Volatile- 0.36 gr/l; pH- 3.47; Baumé- 3.4°; Estratto Secco- 31 gr/l. Vendemmia 2003: Benché sia stato un anno con temperature più elevate del normale, le precipitazioni soddisfacenti hanno permesso un buon recupero dell’acqua a livello del suolo, ed uno sviluppo veloce delle uve, con un alto indice di zucchero e una ottima acidità. La vendemmia è cominciata il primo sett..