BRIVIO

PRODUTTORE:Brivio UVAGGIO: 100% Merlot ZONA: Ticino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: Le uve, raccolte a maturazione ottimale, sono state messe ad appassire nelle cassette in appositi locali termoventilati. La vinificazione classica è avvenuta con la pigiatura delle uve a fine ottobre, la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio inox termocondizionate. Il vino è poi stato posto in barriques francesi nuove per un periodo di 20 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia. Colore: Rosso rubino carico e intenso. Profumo: Ricco, intenso e persistente con note di frutta a bacca nera matura accompagnate da sentori di torrefazione che ricordano la liquirizia, il cioccolato nero e il caffè tostato. Grande complessità! Sapore: Attacco morbido e pieno, potente ma nello stesso tempo fine ed elegante. Corposo, di grandissima struttura con t..

PRODUTTORE:Brivio UVAGGIO: 100% Merlot ZONA: Ticino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: Le uve, raccolte a maturazione ottimale, sono state messe ad appassire nelle cassette in appositi locali termoventilati. La vinificazione classica è avvenuta con la pigiatura delle uve a fine ottobre, la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio inox termocondizionate. Il vino è poi stato posto in barriques francesi nuove per un periodo di 20 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia. Colore: Rosso rubino carico e intenso. Profumo: Ricco, intenso e persistente con note di frutta a bacca nera matura accompagnate da sentori di torrefazione che ricordano la liquirizia, il cioccolato nero e il caffè tostato. Grande complessità! Sapore: Attacco morbido e pieno, potente ma nello stesso tempo fine ed elegante. Corposo, di grandissima struttura con t..

PRODUTTORE:Brivio UVAGGIO: 100% Merlot ZONA: Ticino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: Vinificazione bordolese con una macerazione di 12 – 19 giorni a 28 – 32°C. Dopo la fermentazione il vino viene alloggiato in barriques francesi per oltre 14 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia. Colore: Rosso rubino carico e profondo. Profumo: Complesso di buona intensità con sentori fruttati di prugna e ciliegia amarena, note di torrefazione che ricordano la liquirizia e delicate sfumature mentolate. Sapore: Attacco morbido ed elegante. Fresco e fruttato, corposo e ben strutturato con tannini di ottima quantità e qualità. Fine bocca equilibrato, armonioso e di ottima persistenza. Abbinamento: Carni della grande cucina: cacciagione, pollame, arrosti roastbeef e grandi formaggi. Temperatura di servizio: 18° C Longevità: ma..

PRODUTTORE:Brivio UVAGGIO: 100% Merlot ZONA: Ticino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: Vinificazione bordolese con macerazione di 9 - 12 giorni a 28 – 30°C in vasche d’acciaio inox. Maturazione in barriques di 2° e 3° passaggio (85%) ed in vasche inox (15%) per oltre 10 mesi. Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Intenso ed armonioso di buona complessità. Sentori di frutta a bacca rossa matura, accompagnati da leggere note di torrefazione sfumature speziate . Sapore: Attacco fresco, morbido e fruttato. Armonioso e piacevole di buona struttura con tannini maturi e dolci. Fine bocca equilibrata e persistente. Abbinamento: Paste, carni rosse e formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16° C Longevità: manterrà queste caratteristiche fino al 2020 ed oltre se conservato in condizioni ottimali...