Brandy Villa Zarri 28 anni millesimato 1989 Pieno Grado

DESCRIZIONE: illa Zarri realizza anche una collezione di Brandy a pieno grado. L'etichetta evidenzia il millesimo e gli anni di invecchiamento, dando particolare risalto alla gradazione alcolica del prodotto finale. Nati dal vino, che ad ogni vendemmia mostra caratteristiche diverse in base all'andamento climatico stagionale, i Brandy a pieno grado di Villa Zarri derivano da singoli distillati di un'unica partita di vino Trebbiano Romagnolo della vendemmia 1989. Invecchiati inizialmente in piccole botti nuove in legno di rovere, i Brandy vengono successivamente travasati in cosiddette botti esaurite che servono quasi esclusivamente per il processo di ossidazione dei tannini e dell'alcool. Complessivamente questo Brandy Pieno Grado rimane ad invecchiare per 28 anni. A questo punto il Brandy a pieno grado è pronto, senza aggiunta di acqua distillata che ne ridurrebbe la gradazione alcolica. Il risultato è un prodotto puro, totalmente naturale e dall'identità forte. L'elevata gradazione tra i 55° e i 59° suggerisce, per una perfetta degustazione, di preparare il palato e la gola assaporando una sola goccia di Brandy, passandolo con la lingua sul palato. Stimolati i sensi di tutta la bocca, la vera degustazione inizia a piccoli sorsi, con un bicchiere d'acqua accanto per esaltarne gli aromi. Dedicati a chi sa godere di gusti forti e determinati, i Brandy Millesimati a pieno grado di Villa Zarri sono ideali se accostati a gusti semplici, quali un intenso cioccolato fondente, frutta secca, datteri, formaggi erborinati, carni affumicate o se degustati con un tradizionale buon sigaro. Presenta un colore ambrato luminosissimo. Offre immediatamente all'olfatto sentori ben definiti di caffè tostato, legno nobile e cera d'api, ampliati da una delicata miscela di fichi secchi, crème brûlée ed eucalipto che sfuma in un tono soffuso di liquirizia. All'assaggio, forza e carattere conquistano subito il palato, in una successione sontuosa e travolgente di aromi speziati e balsamici dalla persistenza interminabile.