PRODUTTORE:Slavcek
ZONA: Slovenia
UVAGGIO: 100% Ribolla
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 6 giorni, pressatura manuale con torchio di legno e avvio della fermentazione alcolica con lieviti naturali. Affinamento per 2 anni in barriques di rovere di terzo passaggio sulle fecce fini e 1 anno in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.
Vino bianco secco, dal frutto maturo, dalla bocca minerale, elegante, potente e di ottima lunghezza.
Ideale con minestre (creme e vellutate), piatti di pesce salsati.
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
PRODUTTORE:Slavcek
ZONA: Slovenia
UVAGGIO: 100% Ribolla
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 6 giorni, pressatura manuale con torchio di legno e avvio della fermentazione alcolica con lieviti naturali. Affinamento per 2 anni in barriques di rovere di terzo passaggio sulle fecce fini e 1 anno in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.
Vino bianco secco, dal frutto maturo, dalla bocca minerale, elegante, potente e di ottima lunghezza.
Ideale con minestre (creme e vellutate), piatti di pesce salsati...
PRODUTTORE:Slavcek
ZONA: Slovenia
UVAGGIO: 100% Ribolla
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 6 giorni, pressatura manuale con torchio di legno e avvio della fermentazione alcolica con lieviti naturali. Affinamento per 2 anni in barriques di rovere di terzo passaggio sulle fecce fini e 1 anno in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.
Vino bianco secco, dal frutto maturo, dalla bocca minerale, elegante, potente e di ottima lunghezza.
Ideale con minestre (creme e vellutate), piatti di pesce salsati...
PRODUTTORE:Slavcek
ZONA: Slovenia
UVAGGIO: 90% Ribolla gialla - 10% Riesling italico
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione per 6 ore con le bucce, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio e affinamento negli stessi per 1 anno sulle fecce fini. La vendemmia successiva viene fatto rifermentare in bottiglia con mosto fresco di Riesling Italico proveniente dalla stessa vigna. Sboccato dopo circa 26/28 mesi con una piccola aggiunta dello stesso vino.
Vino bianco spumante, dal naso floreale e dalla bocca asciutta, secca e minerale.
Ideale come aperitivo, antipasti a base di pesce, salumi, ecc .....
PRODUTTORE:Slavcek
ZONA: Slovenia
UVAGGIO: 90% Ribolla gialla - 10% Riesling italico
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione per 6 ore con le bucce, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio e affinamento negli stessi per 1 anno sulle fecce fini. La vendemmia successiva viene fatto rifermentare in bottiglia con mosto fresco di Riesling Italico proveniente dalla stessa vigna. Sboccato dopo circa 26/28 mesi con una piccola aggiunta dello stesso vino.
Vino bianco spumante, dal naso floreale e dalla bocca asciutta, secca e minerale.
Ideale come aperitivo, antipasti a base di pesce, salumi, ecc .....
PRODUTTORE:Slavcek
ZONA: Slovenia
UVAGGIO: 90% Refosco - 10% Merlot
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione per 6 ore con le bucce, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio e affinamento negli stessi per 1 anno sulle fecce fini. La vendemmia successiva viene fatto rifermentare in bottiglia con mosto fresco di Merlot proveniente dalla stessa vigna. Sboccato dopo circa 7/8 mesi con una piccola aggiunta dello stesso vino.
Vino spumante rosato, dal naso fruttato, vinoso, animale e dalla bocca fresca e minerale.
Ideale con piatti di pesce salsati, crostacei, salumi, o da tutto pasto...
PRODUTTORE: Guillemot
ZONA: Francia - Borgogna
UVAGGIO: 100% Chardonnay
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura dolce di uva non diraspata, defecazione, fermentazione alcolica e malolattica in tini di cemento da 50/60 hl a temperatura controllata con lieviti naturali al 100% e affinato in bottiglia per 5 mesi. Chiarifica e filtrazione leggera
Vino bianco secco, fresco, “charmant”, dal naso esotico, fruttato e dalla bocca con una mineralità sottile e dal finale potente e lungo.
Ideale con pesci, crostacei, frutti di mare, paté di fegato di maiale, filetto al pepe, coniglio...
PRODUTTORE: Guillemot
ZONA: Francia - Borgogna
UVAGGIO: 100% Chardonnay
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura dolce di uva non diraspata, defecazione, fermentazione alcolica e malolattica in tini di cemento da 50/60 hl a temperatura controllata con lieviti naturali al 100% e affinato in bottiglia per 5 mesi. Chiarifica e filtrazione leggera
Vino bianco secco, fresco, “charmant”, dal naso esotico, fruttato e dalla bocca con una mineralità sottile e dal finale potente e lungo.
Ideale con pesci, crostacei, frutti di mare, paté di fegato di maiale, filetto al pepe, coniglio...
PRODUTTORE: Pierre Morey
UVAGGIO: 100% Pinot Noir
ZONA: Borgogna
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. La raccolta è manuale con selezione severa dei grappoli. diraspatura totale, leggera follatura in tini di legno; leggere pigiature e rimontaggi durante
la fermentazione alcolica, a temperatura controllata, che inizia dopo qualche giorno di macerazione.
Fermentazione malolattica e affinamento sulle fecce fini in fusti di rovere (piéces) per 12 mesi poi
assemblaggio della massa in tini di acciaio per 4 mesi prima dell'imbottigliamento. Nessuna chiarifica e
filtrazione. Vino rosso di ottimo spessore, voluttuoso, femminile, minerale, elegante. Ideale con spezzatino di manzo al vino, salmi' di lepre, pollame nobile
DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
PRODUTTORE: Domaine Huet
ZONA: Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Chenin Blanc
GRADAZIONE: 13,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in barriques di rovere, in demi-muids (600 l) o in tini (3000 l) usati. Affinamento per 6 mesi negli stessi contenitori dopo differenti travasi e una filtrazione dolce. Vino bianco dolce, dal naso fruttato (confettura di pera e mandorla dolce grigliata) e dalla bocca leggermente torbata con una punta di zenzero e dal finale lungo e piacevolmente amarognolo. Ideale come aperitivo, formaggi piccanti o erborinati e preparazioni a base di fegato grasso...
PRODUTTORE: Domaine Huet
ZONA: Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Chenin Blanc
GRADAZIONE: 12,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in demi-muids (600 l) con controllo della temperatura. Affinamento in contenitori di acciaio dopo differenti travasi e una filtrazione dolce.
Vino bianco con un equilibrio preciso tra acidità e zucchero residuo.
Vino piacevole, ottimo con pesci in salsa, frutti di mare (ostriche), crostacei, risotti ai frutti di mare...
PRODUTTORE: Domaine Huet
ZONA: Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Chenin Blanc
GRADAZIONE: 12,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in demi-muids (600 l) con controllo della temperatura. Affinamento in contenitori di acciaio dopo differenti travasi e una filtrazione dolce.
Vino bianco con un equilibrio preciso tra acidità e zucchero residuo.
Vino piacevole, ottimo con pesci in salsa, frutti di mare (ostriche), crostacei, risotti ai frutti di mare...
PRODUTTORE: Domaine Huet
ZONA: Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Chenin Blanc
GRADAZIONE: 12,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in demi-muids (600 l) con controllo della temperatura. Affinamento in contenitori di acciaio dopo differenti travasi e una filtrazione dolce.
Vino bianco con un equilibrio preciso tra acidità e zucchero residuo.
Vino piacevole, ottimo con pesci in salsa, frutti di mare (ostriche), crostacei, risotti ai frutti di mare...
PRODUTTORE: Domaine Huet
ZONA: Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Chenin Blanc
GRADAZIONE: 12,0
CONTENUTO: 0,5 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in demi-muids (600 l) con controllo della temperatura. Affinamento in contenitori di acciaio dopo differenti travasi e una filtrazione dolce.
Vino bianco con un equilibrio preciso tra acidità e zucchero residuo.
Vino piacevole, ottimo con pesci in salsa, frutti di mare (ostriche), crostacei, risotti ai frutti di mare.
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
PRODUTTORE: Domaine Huet
ZONA: Francia - Loira
UVAGGIO: 100% Chenin Blanc
GRADAZIONE: 13,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...