Barbera d'Asti Ronco Malo

DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione alcolica dell’uva diraspata, macerazione di 30 giorni con lieviti naturali in tini di cemento da 50 hl e affinamento negli stessi sulle fecce fini per 24 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso minerale e selvatico, l’acidità pronunciata ne dissimula la potenza arcana e scontrosa della struttura conferendogli una smagliante vitalità. Ideale con carni alla brace, gorgonzola naturale, robiola di Roccaverano perfettamente matura.

DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO