Vin de Paille 2020 0,375 l

DESCRIPTION: Vin de Paille ist ein handwerkliches und seltenes Produkt. Poulsard-, Trousseau-, Chardonnay- und Savagnin-Trauben, die bereits reif sind, jedoch keine "Pourriture" aufweisen, werden auf Gestellen getrocknet. Nach 3 - 4 Monaten werden die Trauben gepresst und der Saft wird 3 Jahre lang in kleine Fässer gegeben, um zu gären. Aus 100 kg Trauben werden 12 bis 15 Liter eines süßen, aber nicht sirupartigen Weines gewonnen, der traditionell gewonnen wird. Ein Wein aus anderen Zeiten, als Vin de Paille als Antidepressivum und Wiederherstellungsmedizin angesehen wurde. Das Bouquet umfasst exotische Aromen, Pilze, Trockenfrüchte und kandierte Früchte, Tabak, Kakao, Bienenwachs und Honig. Sie wird 100 Jahre im Keller aufbewahrt und die Flasche kann Tage und Tage offen bleiben. Um frisch zu schmecken, aber niemals zu kalt, passt er gut zu heißer Gänseleberpastete und Blauschimmelkäse. Als verdauungsfördernd begleitet Schokolade oder sogar eine gute Zigarre.